5 Menu Sarapan Khas Palembang Selain Pempek SUMATERAEKSPRES.ID - Palembang tak asing lagi dengan kuliner khasnya yakni pempek. Makanan olahan dari daging ikan ini bahkan banyak juga ditemui diluar kota Palembang. Pempek dapat dinikmati ketika sarapan. Namun ternyata, tidak hanya pempek, berikut ini adalah 5 kuliner khas Palembang yang bisa jadi santapan untuk sarapan.
Lenggang, Sama Tapi Tak Serupa dengan Pempek
Lenggang memiliki bahan dasar yang berasal dari pempek yang sudah terpotong-potong kecil menerupai dadu dengan campuran telur. Ada beberapa jenis lenngang, yakni ada lenggang goreng, juga ada lenggang panggang.Celimpungan, Bahan Dasarnya Sama, Kuahnya Berbeda
Kuliner satu ini berasal dari adonan sagu dan ikan, tak jauh dari bahan dasar pempek. Perbedaanya terletak pada kuahnya sebagai pelengkap. Jika biasanya pempek menggunakan kuah cuka, celimpungan menggunakan kuah yang terbuat dari santan dan racikan-racikan bumbu lainnya. BACA JUGA : Toko Cek Ida, Surganya Pempek dan Makanan Khas PalembangBurgo, Warisan Budaya Tak Benda dari Sumatera Selatan
Salah satu kuliner khas Palembang ini pada tahun 2021 telah ditetapkan oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (KEMDIKBUD) sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB). Makanan satu ini mudah Anda temui di warung kecil pinggir jalan kota Palembang. Bahan utama burgo tak jauh berbeda dari kuliner sebelumnya. Sepintas burgo mirip dengan lontong sayur dengan rendaman kuah santan.Mie Celor, Mie dengan guyuran Kuah Santan
Ukuran mie pada mie celor berbeda dengan mie pada umumnya. Mie celor cenderung memiliki diameter ukuran lebih besar. Penyajiannya pun, mie akan dicelup ke dalam panci berisi kuah kaldu untuk selanjutnya diguyur dengan kuah santan kuning pekat dengan taburan ebi, toge, bawang goreng, serta potongan telur rebus.
Kategori :