Sambal Macang, Kuliner Tradisional Sumatera Selatan yang Dijamin Buat Mata Merem!
Sambal Macang, sebuah kuliner tradisional khas Sumatera Selatan, kembali mencuri perhatian para penikmat kuliner dengan cita rasanya yang unik dan menggoda.-Foto: Cookpad-
SUMATERAKEPSRES.ID - Sambal Macang, sebuah kuliner tradisional khas Sumatera Selatan, kembali mencuri perhatian para penikmat kuliner dengan cita rasanya yang unik dan menggoda.
Berbeda dengan sambal-sambal lainnya, Sambal Macang mengusung keunikan dengan menggunakan buah bacang atau sering dikenal sebagai buah macang sebagai bahan utamanya.
Buah bacang, yang juga dikenal dengan nama limus, memiliki ciri khas berwarna hijau dengan rasa yang manis atau asam segar.
Biasanya buah ini dimakan langsung atau diolah menjadi berbagai macam makanan seperti selai, manisan, atau sirup.
BACA JUGA:10 Aneka Sambal Khas Sumatera Selatan Untuk Para Pecinta Kuliner Pedas
BACA JUGA:Resep Sambal Seruit Gurih dari Lampung
Namun, dalam Sambal Macang, buah bacang menjadi bintang utama yang memberikan sentuhan manis dan asam yang khas.
Rahasia dari kelezatan Sambal Macang terletak pada perpaduan rasa antara manis dan asam dari buah bacang dengan kepedasan dari cabai merah.
Tidak hanya itu, sambal ini juga diperkaya dengan tambahan bawang merah, terasi, garam, gula, dan air asam jawa yang menjadikan aroma dan cita rasanya semakin memikat.
Sambal Macang biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi, lauk, atau sayuran. Namun, tidak jarang pula sambal ini dijadikan sebagai cocolan untuk kerupuk, pisang goreng, atau singkong goreng, memberikan sensasi rasa yang lebih memukau.
BACA JUGA:MAKNYUS! Tenggiri Bakar Sambal Kecap Plus Irisan Cabai. Dijamin Bikin Lidah Auto Goyang
BACA JUGA:Mogok, Bukan Gertak Sambal
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Sambal Macang di rumah, caranya pun tidak sulit. Anda hanya perlu menyiapkan buah bacang yang telah matang, cabai merah, terasi, garam, gula, dan air asam jawa.
Kemudian, haluskan cabai merah, terasi, garam, dan gula, lalu campurkan dengan buah bacang yang telah dicincang.
- Tag
- Share
-
-
