Mengenal Roti Maryam yang Sering Dijumpai Saat Isra Mikraj, Asal Usul hingga Resepnya

Reporter: kholid |

Editor: Alfery |

Sabtu , 03 Feb 2024 - 14:21

Asal Usul dan Resep Roti Maryam-Foto: Ist-

SUMATERAEKSPRES.ID - Roti Maryam sering dijumpai saat peringatan hari besar islam, termasuk peringatan Isra Mikraj, yang bakal datang sebentar lagi.

Peringatan Isra Mikraj bertepatan 8 Februari 2024 mendatang, itu sama dengan 27 Rajab 1445 H.

Masyarakat Indonesia sering menyebut Roti Maryam adalah kuliner asal Timur Tengah. Namun, dilansir dari steemit.com, roti dengan tekstur yang khas itu berasal dari India.

Menurut sejarahnya roti Maryam dibawa dan diperkenalkan oleh etnis Arab. Alhasil Roti Maryam disangka sebagai makanan khas Arab, oleh sebagian besar masyarakat Indonesia.

Berasal dari India, nama roti maryam sebetulnya adalah roti canai.

Dikutip dari sumber lain, pertama kali roti maryam diciptakan untuk dipadu-padankan bersama kuah pedas dan buncis rebus.

Bahan pembuatannya pun relatif sederhana dan terjangkau, sehingga orang India gemar membuat dan mengonsumsinya.

Roti tersebut menjadi tersebar karena dibawa oleh para pelancong dari India ke berbagai negara, termasuk ke wilayah Asia Tenggara seperti Malaysia dan Singapura.

Di sanalah awal mula makanan ini dikembangkan dan menjadi ciri khas masing-masing kedua negara tersebut.

Di Malaysia, orang India tiba pada abad ke-20 dengan tujuan berdagang.

mengenal roti maryam yang sering dijumpai saat isra mikraj, asal usul hingga resepnya                            sumateraekspres.id - roti maryam sering dijumpai saat peringatan hari besar islam, termasuk peringatan isra mikraj, yang bakal datang sebentar lagi. 
peringatan isra mikraj bertepatan 8 februari 2024 mendatang, itu sama dengan 27 rajab 1445 h.
masyarakat indonesia sering menyebut roti maryam adalah kuliner asal timur tengah. namun, dilansir dari steemit.com, roti dengan tekstur yang khas itu berasal dari india.
menurut sejarahnya roti maryam dibawa dan diperkenalkan oleh etnis arab. alhasil roti maryam disangka  sebagai makanan khas arab, oleh sebagian besar masyarakat indonesia.
baca juga:7 makanan sering dijumpai saat peringatan isra mikraj, dari shawarma hingga baklava, mana favoritmu?
baca juga:inilah 5 tradisi makan bersama saat isra mikraj di indonesia
berasal dari india, nama roti maryam sebetulnya adalah roti canai.
dikutip dari sumber lain, pertama kali roti maryam diciptakan untuk dipadu-padankan bersama kuah pedas dan buncis rebus.
bahan pembuatannya pun relatif sederhana dan terjangkau, sehingga orang india gemar membuat dan mengonsumsinya.
roti tersebut menjadi tersebar karena dibawa oleh para pelancong dari india ke berbagai negara, termasuk ke wilayah asia tenggara seperti malaysia dan singapura.
baca juga:yuk mengenal 7 tradisi unik isra mikraj di indonesia
baca juga:5 hikmah dari peristiwa isra mikraj yang dapat dipetik umat islam
di sanalah awal mula makanan ini dikembangkan dan menjadi ciri khas masing-masing kedua negara tersebut.
di malaysia, orang india tiba pada abad ke-20 dengan tujuan berdagang.
kemudian di tahun 1920-an mereka memperjualkan roti canai india yang selanjutnya disebut sebagai roti prata dengan beberapa modifikasi seperti terdapat isian telur, pisang, cokelat, dan keju.
di indonesia roti canai disebut sebagai roti maryam yang justru diperkenalkan oleh etnis arab yang saat itu berdagang.
baca juga:begini sejarah singkat peristiwa isra mikraj dalam hadits
baca juga:isra mikraj, peristiwa dahsyat membawa perjalanan nabi muhammad saw secepat kilat
disebut maryam karena pada saat itu orang yang berhasil menjual roti canai dengan sukses bernama maryam dan berkembang hingga saat ini.
memiliki tekstur tipis, renyah, pipih, berserat, dan padat, roti maryam identik dengan bentuknya yang bulat berserat.
roti ini dikenal memiliki tekstur tipis, renyah, padat, berserat, dan berlapis-lapis. berikut ini resep membuat roti maryam yang lezat.
bahan yang diperlukan:
- tepung terigu sebanyak 200 gram
- kuning telur sebanyak 2 butir
- margarin sebanyak 30 gram
- garam sebanyak ¼ sendok teh
- air hangat sebanyak 80 ml
baca juga:wanita menyembelih hewan ternak dan kurban, halal atau haram? ini jawaban dari para ulama!
baca juga:tinggi nutrisi, ini 7 buah-buahan yang dapat membantu meningkatkan iq dan kecerdasan otak
langkah-langkah pembuatan:
1. dalam baskom tuang tepung terigu, kuning telur, margarin, garam, dan air hangat sesuai porsi bahan yang sudah tertera di atas. kemudian dilakukan mixer hingga tercampur sempurna dan adonan menjadi kalis
2. setelah adonan roti jadi, bagi adonan tersebut menjadi 5 bagian sama rata. tiap adonan dibentuk bulat melingkar, kemudian di bagian atasnya diberi olesan margarin yang tersisa. setelah itu adonan roti ditutup menggunakan plastik selaman1 jam agar mengembang
3. adonan yang sudah diuleni dipipihkan hingga tipis menggunakan hand mill pada permukaan yang rata. kemudian di bagian atasnya kembali diolesi margarin yang terlebih dahulu dicairkan agar mempercepat proses penyerapan
4. selanjutnya pada adonan yang pipih tersebut digulung memanjang membentuk lingkaran dan ditekan tipis seperti langkah nomor 3
5. roti maryam yang sudah selesai di tahap pengulenan dan pembentukan testur, dipanaskan pada teflon dengan sedikit minyak menggunakan api kecil.
dan jangan lupa untuk dibolak-balik agar panasnya merata dan tidak gosong. roti maryam yang matang ditandai dengan teksturnya yang mengeras di bagian pinggirannya, serta warna cokelat yang tersebar merata.
itulah tadi ulasan mengenai roti maryam yang kerap dijumpai saat peringatan isra mikraj. yuk coba resepnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Sumatera Ekspres 1 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan