8 Proses Pengolahan Kopi di Dunia, Sang Pecinta Ngopi Wajib Simak Nih!
Iustrasi kopi.-Foto : Net-
SUMATERAEKSPRES.ID -Kopi bukan sekadar minuman, tetapi sebuah seni yang membutuhkan pemahaman mendalam tentang proses pengolahannya.
Bagi para penikmat kopi sejati, mengenal ragam pengolahan kopi adalah langkah awal untuk memahami esensi dan kompleksitas cita rasa yang terkandung dalam secangkir kopi.
Dalam dunia kopi, setiap langkah pengolahan memberikan sentuhan unik pada biji kopi, menciptakan variasi rasa yang menggugah lidah.
Mari kita simak lebih lanjut tentang ragam pengolahan kopi yang patut diketahui.
BACA JUGA:Anda Suka Kopi? Jangan Lupa Manfaatkan Benalunya, Bisa Mencegah dan Mengatasi Tidur Mendengkur Loh!
BACA JUGA:Minum Kopi Lebih Sehat, Cek Disini Caranya
1. Struktur Buah Kopi
Sebelum melibatkan diri dalam berbagai proses pengolahan, penting untuk memahami struktur dan lapisan dari buah kopi.
Buah kopi terdiri dari kulit daging terluar dan biji kopi. Lapisan luar ini mencakup kulit, daging kulit, layer getah, dan perkamen.
Pengaruh dari lapisan ini pada cita rasa kopi tidak bisa diabaikan. Oleh karena itu, pemahaman terhadap struktur ini akan membantu penikmat kopi menghargai keunikan dari setiap hasil pengolahan.
BACA JUGA:Kopi Pahit vs Kopi Manis, Mana yang Terbaik? Simak Penjelasannnya
BACA JUGA:Benarkah Ampas Kopi Berguna untuk Tanaman, Cek Disini Jawabannya
2. Natural Process
Proses alami atau natural process, juga dikenal sebagai dry process, merupakan teknik tertua dalam sejarah pengolahan kopi.
Buah kopi yang telah dipanen akan disebar di atas alas plastik dan dijemur di bawah sinar matahari.
Proses ini memungkinkan biji kopi tetap dalam bentuk buah dengan semua lapisan-lapisannya, memberikan sentuhan keaslian yang khas pada rasa kopi.
BACA JUGA:SAH! Menkopolhukam Mahfud Mundur dari Kabinet, Ini Kata Presiden dan Istana
BACA JUGA:Kamu Harus Tahu, Ternyata Bubuk Kopi Bermanfaat untuk Kecantikan
3. Washed Process
Proses wet atau washed process bertujuan untuk menghilangkan semua kulit-kulit daging yang melekat pada biji kopi sebelum dikeringkan.
- Tag
- Share
-
-
