Kepala BGN Setop Sementara MBG di PALI Buntut Keracunan Massal Pelajar, Akan Latih Kembali SPPG/Dapur Umum

Reporter: tim |

Editor: Edi Sumeks |

Selasa , 06 May 2025 - 22:46

PALI, SUMATERAEKSPRES.ID – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten PALI, menasional akibat keracunan massal menimpa 165 pelajar, Senin (5/5). Jadi bahasan rapat Komisi IX DPR-RI. Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana, memutuskan setop sementara MBG di PALI.

“Di PALI yang baru terjadi itu karena masakan terlalu awal dimasak dan tidak cepat untuk bisa dikirimkan,” kata Dadan, dalam rapat dengar pendapat bersama Komisi IX DPR-RI, di Kompleks Parlemen, Senayan, Jakarta, Selasa (6/5).

Dadan menjelaskan, ikan (tongkol) yang menjadi menu MBG diterima Jumat (2/5). Lalu dimasukkan ke dalam freezer selama tiga hari. Selanjutnya ikan tersebut diolah setengah matang, dimasukkan kembali ke dalam freezer.

“Kemudian diolah. Setelah dites dalam keadaan baik, tapi terjadi (keracunan) di lapangan,” urai Dadan. Dengan adanya kejadian kasus yang dimasak awal, pihaknya akan menerapkan aturan waktu memasak dan penyiapan makanan.

KERACUNAN MBG: Para pelajar korban keracunan menu program MBG di PALI, terus berdatangan ke RSUD Talang Ubi hingga Senin malam (5/5). Total tercatat 165 siswa terdampak.-foto: ist-

Di PALI, lanjut Dadan, karena masakan terlalu awal dimasak dan tidak cepat untuk bisa dikirimkan. Dengan adanya kejadian kasus yang dimasak awal, pihaknya akan menerapkan aturan waktu memasak dan penyiapan makanan.

“Karena untuk mencegah terjadinya basi. Kemudian kami juga meningkatkan protokol keamanan saat proses pengantaran dari SPPG ke sekolah,” kata Dadan. Pihaknya akan terapkan toleransi waktu antara makanan diterima dan harus segera dikonsumsi.

“Jadi kalau makan jam 9, jam 9 kurang 15 (8.45) sudah harus sampai. Dan tidak lebih dari 15 sampai 30 menit. makanan itu harus segera dikonsumsi. Jadi tidak lagi penundaan,” ulasnya.

Dadan menyebut akan melakukan pelatihan ulang terhadap petugas Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau petugas dapur umum. Dilakukan rutin, hari Sabtu dan Minggu. “Nanti di PALI, kami juga akan mengumpulkan mereka untuk dilatih kembali," ujarnya.

Sementara itu, update pelajar korban menu MBG di Kabupaten PALI, sebanyak 165 orang. Itu total yang tercatat masuk ke RSUD Talang Ubi dan Puskesmas, dari sore hingga pukul 21.54 WIB, Senin (5/5). Malam itu juga pukul 22.00 WIB, 139 pelajar sudah dipulangkan ke rumah.

Para korban ini mulai dari siswa tingkat PAUD hingga SMA, dari 10 sekolah yang dapat program MBG. Mereka mengalami gejala serupa, seperti mual, muntah, sakit perut, dan pusing. Jumlah siswa yang dibawa ke RSUD Talang Ubi, dari SDN 28 sebanyak 72 orang. Dari SDN 20 ada 7 orang.

kepala bgn setop sementara mbg di pali buntut keracunan massal pelajar, akan latih kembali sppg/dapur umum                            pali, sumateraekspres.id – program makan bergizi gratis (mbg) di kabupaten pali, menasional akibat keracunan massal menimpa 165 pelajar, senin (5/5). jadi bahasan rapat komisi ix dpr-ri. kepala badan gizi nasional (bgn) dadan hindayana, memutuskan setop sementara mbg di pali.
“di pali yang baru terjadi itu karena masakan terlalu awal dimasak dan tidak cepat untuk bisa dikirimkan,” kata dadan, dalam rapat dengar pendapat bersama komisi ix dpr-ri, di kompleks parlemen, senayan, jakarta, selasa (6/5).
dadan menjelaskan, ikan (tongkol) yang menjadi menu mbg diterima jumat (2/5). lalu dimasukkan ke dalam freezer selama tiga hari. selanjutnya ikan tersebut diolah setengah matang, dimasukkan kembali ke dalam freezer.
“kemudian diolah. setelah dites dalam keadaan baik, tapi terjadi (keracunan) di lapangan,” urai dadan. dengan adanya kejadian kasus yang dimasak awal, pihaknya akan menerapkan aturan  waktu memasak dan penyiapan makanan.
keracunan mbg: para pelajar korban keracunan menu program mbg di pali, terus berdatangan ke rsud talang ubi hingga senin malam (5/5). total tercatat 165 siswa terdampak.-foto: ist-
di pali, lanjut dadan, karena masakan terlalu awal dimasak dan tidak cepat untuk bisa dikirimkan. dengan adanya kejadian kasus yang dimasak awal, pihaknya akan menerapkan aturan  waktu memasak dan penyiapan makanan.
baca juga:gegara ikan tongkol wali murid dongkol, 64 anak sd-smp di talang ubi pali diduga keracunan menu mbg 
baca juga:presiden prabowo akui masih terjadi anak-anak sekolah diduga keracunan, klaim keberhasilan mbg 99,95 persen
“karena untuk mencegah terjadinya basi. kemudian kami juga meningkatkan protokol keamanan saat proses pengantaran dari sppg ke sekolah,” kata dadan. pihaknya akan terapkan toleransi waktu antara makanan diterima dan harus segera dikonsumsi. 
“jadi kalau makan jam 9, jam 9 kurang 15 (8.45) sudah harus sampai. dan tidak lebih dari 15 sampai 30 menit. makanan itu harus segera dikonsumsi. jadi tidak lagi penundaan,” ulasnya.
dadan menyebut akan melakukan pelatihan ulang terhadap petugas satuan pelayanan pemenuhan gizi (sppg) atau petugas dapur umum. dilakukan rutin, hari sabtu dan minggu. “nanti di pali, kami juga akan mengumpulkan mereka untuk dilatih kembali," ujarnya.  
sementara itu, update pelajar korban menu mbg di kabupaten pali, sebanyak 165 orang. itu total yang tercatat masuk ke rsud talang ubi dan puskesmas, dari sore hingga pukul 21.54 wib, senin (5/5). malam itu juga pukul 22.00 wib, 139 pelajar sudah dipulangkan ke rumah.
para korban ini mulai dari siswa tingkat paud hingga sma, dari 10 sekolah yang dapat program mbg. mereka mengalami gejala serupa, seperti mual, muntah, sakit perut, dan pusing. jumlah siswa yang dibawa ke rsud talang ubi, dari sdn 28 sebanyak 72 orang. dari sdn 20 ada 7 orang.
baca juga:menu mbg dalam ompreng, disdik palembang tanggapi sayur-tempe basi dalam plastik yang diterima siswa sd
baca juga:keracunan mbg lagi, kali ini lebih 50 siswa di cianjur harus dirawat. begini kronologisnya
selanjutnya sdn 14 ada 5 orang, smpn 6 ada 10 orang, mts handayani ada 4 orang, paud marwah ada 3 orang, smk 1 handayani ada 10 orang, smk 2 agro ada 1 orang, paud rumah cinta ada 3 orang, tk al hafidz ada 1 orang. jumlahmua 116 siswa, yang sudah pulang 97.
sedangkan yang dibawa ke rs pertamedika, dari smk ykpp ada 1 orang, dari paud rumah cinta 1 orang, sdn 20 ada 1 orang. semuanya sudah pulang ke rumah. kemudian yang dibawa ke rs tanah abang, dari smpn 6 ada 1 orang. dibawa ke klinik alfaris, ada 2 siswa dari sdn 20. perawatan di bidan, 1 pelajar sdn 20. ke dokter, 1 pelajar dari tk rumah cinta.
sementara perawatan di rumah, 1 pelajar sdn 20. pelajar dirawat di puskesmas kertadewa, 1 orang dari smkn 2 talang ubi.  bupati pali asgianto st, menjelaskan keseluruhan pelajar yang dirawat sekitar 165 orang.  ada yang terdampak keracunan, dan ada yang tidak terdampak tapi panik.  
"jadi masalah mbg ini kemarin, kami pemerintah kabupaten pali seluruhnya sigap. memastikan seluruh siswa-siwi ini kita lindungi, kita jaga. ada totalnya 165 siswa seluruhnya, sudah ditindaklanjuti. ada tinggal 8 siswa, karena penyakit bawaan asma, butuh perawatan intensif,” terangnya, selasa (6/5).
asgianto meminta maaf secara luas ke masyarakat kabupaten pali, terkait musibah ini.  "mbg ini program nasional, memang pemda tidak dilibatkan secara langsung dalam program ini. tapi kami sebagai kepala daerah, memiliki kewajiban penuh menyangkut masyarakat kami,” tuturnya.
baca juga:dana mbg diklaim tanpa kendala, akhir april tak lagi sistem reimburse
baca juga:3 hal ini jadi kendala mbg di perairan 
karena itu pihaknya akan melakukan evaluasi dan  berkoordinasi dengan berbagai pihak terkait. menekankan perlunya safety dalam pelaksanaan mbg, terutama memasak yang diperuntukkan bagi orang banyak. 
"pengawasan paling penting, aku nak jingok mereka (sppg atau dapur umum) ado izin atau idak. kami juga akan meminta pihak penyedia, menuntaskan masalah kompensasi terhadap anak-anak yang keracunan," tegasnya.
apalagi kasus ini menjadi sorotan nasional. namun asgianto mengapresiasi kinerja semua pihak, khususnya tenaga medis yang berjibaku mengatasi masalah keracunan massal dengan maksimal. “kita harapkan mereka cepat pulih,” imbuhnya.
wakil bupati pali iwan tuaji, mengatakan program mbg di pali sudah berjalan 3 bulan. adanya kasus keracunan massal ini, penyedia mbg dan pihak-pihak terkait sedang melakukan evaluasi.
"untuk sementara dari pihak cateringnya menyetop terlebih dahulu pembagian mbg,” ungkapnya. jika hasil uji laboratorium keluar dan pihak-pihak terkait sudah mengevaluasi ini, mudah-mudahan sudah melayani lagi mbg di pali.
update selasa (6/5), pukul 11.00 wib, tinggal 8 pelajar lagi yang masih dirawat. plt kepala dinas kesehatan kabupaten pali, andre fajar wijaya, terus memantau di rsud talang ubi. "sebagian besar sudah diperbolehkan pulang, alhamdulillah. kami terus pantau ini sampai selesai, ini kami juga belum pulang-pulang (dari malam)," jelasnya.
baca juga:distribusi mbg terhambat, 3.000 paket nasi terlambat tiba di sdn 1 serigeni lama
baca juga:pengiriman makanan program mbg molor, siswa sdn 1 serigeni terlambat pulang hingga empat jam
pelajar yang masih dirawat di rsud talang ubi itu, disebutnya ada faktor penyakit bawaan. sementar yang sempat dibawa ke puskesmas, sudah tidak ada lagi. diarahkan semua ke rsud talang ubi.
dr haikal tenaga medis di rsud talang ubi, mengatakan potensi keracunan akibat ikan tongkol memang cukup sering terjadi. “karena ikan tongkol memang ada racunnya. kalau tidak bisa mengolahnya, bisa menyebabkan alergi hingga keracunan," jelasnya.
di bagian lain, pihak kepolisian tengah melakukan pemeriksaan terhadap pihak supplier maupun pihak ketiga dari program mbg. lokasi dapur masuk masih terpasang police line, sambil polisi menunggu hasil uji laboratorium sampel makanan dan muntahan   
terpisah, ketua yayasan vikie indira sriwijaya, tri yulia rizki a se selaku pelaksana program makan bergizi gratis (mbg), mengaku belum tahu penyebab keracunan massal pelajar di kabupaten pali.
"belum, kami juga masih menunggu hasil uji labnya. tapi alhamdulillah, sampai siang ini sudah banyak siswa yang sempat dibawa ke rumah sakit, sudah kembali ke rumah. memang ada beberapa siswa yang masih harus menjalani observasi," singkatnya, selasa siang (6/5).  
baca juga:apji berharap masuk program mbg
baca juga:mbg bangun generasi sehat dan kuat, perkuat pendidikan karakter siswa
gubernur sumsel h herman deru, berencana akan melihat langsung siswa yang terdampak keracunan makanan mbg di kabupaten pali.  "terkait mbg, saya akan cek langsung dengan bupatinya," singkatnya, sore kemarin.
kepala dinas kesehatan sumsel dr trisnawarman, menyampaikan dalam inspeksi bahwa dapur mbg telah memenuhi standar operasional yang ditetapkan. “kemungkinan hanya sebagian makanan yang tercemar, bukan seluruhnya," katanya, kemarin. 
sejauh dia juga belum dapat memastikan penyebab keracunan yang membuat ratusan siswa mengalami mual, muntah, dan pusing. adanya insiden ini, menjadi pembelajaran untuk meningkatkan kualitas pengelolaan dapur.
seperti menjaga kebersihan dapur agar tetap steril. "perbaikan perlu dilakukan, termasuk memastikan freezer selalu dingin dan menjaga higienitas secara ketat untuk mencegah insiden serupa," imbuhnya.
wakil ketua dprd provinsi sumsel h nopianto ssos mm, menyesalkan dan prihatin terjadinya keracunan massal pelajar di kabupaten pali. dia berharap, progam mbg yang semuanya dihandle langsung bgn, ke depan dapat melibatkan pemerintah daerah.
“perlu dilibatkanlah. kondisi di daerah, kan pemerintah daerah yang lebih tahu. pemerintah daerah juga punya kewajiban mensukseskan apapun program nasional, termasuk program mbg,” katanya, sore kemarin.
nopianto juga menegaskan, kejadian ini harus menjadi bahan evaluasi mendalam bagi semua pihak terkait, terutama bgn. dia meminta agar kualitas makanan yang disuplai, benar-benar terjamin dan aman dikonsumsi anak-anak.
“dalam pelaksanaan program mbg, pengawasan harus diperketat. jangan sampai makanan yang diberikan justru membahayakan kesehatan anak-anak. pemerintah kabupaten pali juga wajib diikutsertakan memastikan kualitas makanan yang disiapkan sebelum disantap,” ujar nopianto.
menurutnya, dinas kesehatan (dinkes) juga memiliki peran sentral untuk lebih proaktif melakukan kontrol dan pengawasan meskipun ini merupakan program nasional. “kalau pengawasan berjalan baik, insyaallah hal-hal yang tidak diinginkan tidak akan terjadi lagi,” harapnya.
meski begitu, nopianto menilai kasus ini bersifat kasuistis alias kejadian khusus. bukan kegagalan menyeluruh dari program mbg. tapi, dia tetap mendorong semua stakeholder agar melakukan evaluasi menyeluruh serta memperketat pengawasan melalui stakeholder terkait.
termasuk dinkes, terutama vendor penyedia makanan. dia memperingatkan, agar kejadian di kabupaten pali, tidak terjadi di kabupaten/kota lain di sumsel. “harus ada pengawasan ketat dari semuanya. pastikan makanan yang dipersiapkan untuk anak-anak ini aman, higienis, dan berkualitas. jangan ada lagi kejadian yang bisa membahayakan kesehatan anak-anak,” pintanya.
dprd sumsel akan menugaskan komisi v bersama anggota dewan dari daerah pemilihan (dapil) setempat, untuk melakukan pemantauan langsung ke lapangan. “kami ingin mendapatkan masukan dari hasil pemantauan bidang kesejahteraan rakyat, supaya pemerintah provinsi dan pemkab pali dapat menjalankan program mbg sesuai harapan,” ulasnya.
terkait tanggungjawab pemkab pali terhadap siswanya yang terdampai keracunan, nopianto menyampaikan apresiasinya. “kami menyambut baik langkah pemkab pali yang sudah mengambil langkah konkret, ikut menyelesaikan masalah, dan memberikan jaminan penuh,” ucapnya.
dimana pemkab pali bertanggung jawab untuk memulihkan kondisi anak-anak yang menjadi korban. “kita dukung penuh upaya pemerintah kabupaten pali, agar anak-anaknya bisa pulih dan kembali beraktivitas seperti biasa,” pungkasnya.