Racun Ikan Tongkol Bisa Buat Gatal Hingga Jantung Berdebar, Berikut Cara Penyimpanan yang Aman

Reporter: Adi |

Editor: Rian Sumeks |

Rabu , 07 Feb 2024 - 00:09

AMAN: Cara mengolah ikan tongkol yang aman agar tidak keracunan-Foto: Hello Sehat-

Untuk menghindari keracunan, penting untuk menyimpan ikan tongkol dengan benar.

Teknologi penyimpanan yang tepat, termasuk penyiangan isi perut dan insang serta penyimpanan pada suhu rendah, dapat meningkatkan keamanan ikan tongkol.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa penyiangan dan penyimpanan pada suhu 0 derajat Celcius dapat memperpanjang masa simpan ikan hingga 10 hari, sementara suhu penyimpanan 15 dan 30 derajat Celcius hanya aman selama 6 hari dan 1 hari, berturut-turut.

Dengan perhatian yang tepat terhadap cara penyimpanan dan kebersihan, risiko keracunan ikan tongkol dapat diminimalkan, memastikan pengalaman kuliner yang aman dan menyenangkan bagi semua orang.

racun ikan tongkol bisa buat gatal hingga jantung berdebar, berikut cara penyimpanan yang aman                             palembang, sumateraekspres.id - ikan tongkol, meski lezat dan sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, memiliki sisi gelap yang perlu diperhatikan.
racun yang terdapat dalam ikan ini bisa menyebabkan reaksi alergi yang mengganggu, bahkan hingga membuat jantung berdebar.
oleh karena itu, perlu cara penyimpanan yang benar sebelum ikan tongkol dikonsumsi untuk memastikan keamanannya.
menurut para ahli, ikan tongkol termasuk bahan pangan yang rentan mengalami pembusukan dengan cepat.
baca juga:infrastruktur, pendidikan, ambulance hingga stabilisasi tegangan listrik yang menjadi serapan aspirasi herman
baca juga:punya 142 kontrakan dan 34 rumah, harta kekayaan haji bolot dinilai melebihi raffi ahmad, apa saja?
faktor-faktor seperti tingginya kandungan protein dalam ikan dan kondisi lingkungan yang mendukung pertumbuhan bakteri pembusuk dapat mempercepat proses pembusukan tersebut.
hal ini dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti suhu, ph, oksigen, lama penyimpanan, dan kebersihan alat dan wadah penyimpanan.
gejala keracunan ikan tongkol dapat muncul dalam hitungan menit atau jam setelah mengonsumsinya. gejala tersebut meliputi rasa gatal atau terbakar di mulut, pembengkakan bibir, kemerahan pada wajah, sakit kepala, jantung berdebar, pusing, atau munculnya bentol merah pada tubuh.
baca juga:cara dan langkah serta tips agar kita berhenti merokok, ingat merokok merugikan diri sendiri dan orang lain
baca juga:belum terima petunjuk pusat, kenaikan gaji di rapel maret 
meskipun gejala ini dapat membaik dalam beberapa jam atau hari, kasus yang lebih parah memerlukan penanganan medis yang lebih serius, termasuk pemberian antihistamin dan perawatan medis lainnya.
salah satu faktor utama yang menyebabkan ikan tongkol menjadi tidak aman untuk dikonsumsi adalah kontaminasi oleh bakteri patogen seperti escherichia coli, salmonella, dan vibrio cholerae.
salah satu jenis keracunan yang umum terjadi adalah keracunan histamin atau scombroid fish poisoning. histamin dihasilkan dari asam amino histidin yang terkontaminasi oleh bakteri dan enzim histidin dekarboksilase yang dihasilkannya.
untuk menghindari keracunan, penting untuk menyimpan ikan tongkol dengan benar.
teknologi penyimpanan yang tepat, termasuk penyiangan isi perut dan insang serta penyimpanan pada suhu rendah, dapat meningkatkan keamanan ikan tongkol.
penelitian terbaru menunjukkan bahwa penyiangan dan penyimpanan pada suhu 0 derajat celcius dapat memperpanjang masa simpan ikan hingga 10 hari, sementara suhu penyimpanan 15 dan 30 derajat celcius hanya aman selama 6 hari dan 1 hari, berturut-turut.
dengan perhatian yang tepat terhadap cara penyimpanan dan kebersihan, risiko keracunan ikan tongkol dapat diminimalkan, memastikan pengalaman kuliner yang aman dan menyenangkan bagi semua orang.