PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID – Membeli alpukat sebaiknya pilih yang matang sempurna. Untuk alpukat yang sudah matang hanya bisa bertahan dalam waktu singkat atau maksimal 3 hari. Lebih dari  3 hari,  alpukat akan lebih cepat menghitam, terlalu lembek dan lebih mudah membusuk.

Jika kita memilih alpukat yang belum ranum, alpukat tersebut akan lebih tahan lama jika disimpan dan bisa segera dimatangkan. Banyak cara yang bisa dilakukan jika menginginkan alpukat matang:

BACA JUGA:Wong Kito Ganjar Geliatkan Ketahanan Pangan Warga Lewat Alpukat Mentega

1.    Bungkus dalam kantong kertas
Bungkus dengan benar, jangan ada bagian yang terlewar. Dengan cara ini, alpukat kamu akan matang dalam kisaran waktu 3-4 hari ya. Kita bisa menggunakan kertas Koran.

2.    Simpan berdekatan dengan buah Lain yang sudah matang
Kamu tahu gas etilen? Gas ini berperan dalam proses pematangan buah dan dihasilkan buah itu sendiri.

BACA JUGA:Pendampingan Lengkap dari Wong Kito Dewe, Warga Desa Belajar Menanam Alpukat Madu hingga Pemasaran Hasil Panen

Gas etilen yang dilepaskan dari buah yang sudah matang akan menyebar pada buah lain juga. Letakkan alpukat mengkal berdekatan dengan buah-buahan matang seperti pisang, apel, atau tomat. Maka buah alpukatmu akan ketularan cepat matangnya.

3.    Benamkan dalam tepung
Pastikan semua bagian alpukat terendam tepung dengan sempurna ya. Oya, cara ini juga berlaku buat buah-buahan lain lho!

BACA JUGA:Tanpa Tepung dan MSG, Pasarkan via Online

4. Tempatkan di dekat jendela
Ternyata menyimpan alpukat mentah di dekat jendela juga bisa mempercepat proses pematangannya. Cara ini bisa membuat alpukat matang dalam waktu sekitar dua hari

5. Memotong ujung buah alpukat
Potong bagian ujung alpukat lalu tutup ujung buah alpukat tersebut dengan tisu hingga bagian yang terbuka karena dipotong tadi tertutup kembali dengan sempurna. Agar tisu tidak lepas, rekatkan dengan selotip. Simpan alpukat di tempat gelap selama 3-4 hari.