Bimtek MBG Tekankan Zero Accident dan Keamanan Pangan

Reporter: Dudun |

Editor: Dede Sumeks |

Sabtu , 15 Nov 2025 - 19:06

BIMTEK: Direktur Bidang Penyediaan dan Penyaluran Wilayah I BGN jelaskan tujuan dari bimtek penjamah MBG.-FOTO: IBNUHOLDUN/SUMEKS-

SUMATERAEKSPRES.ID-Program Makan Bergizi Gratis (MBG) kembali mendapat perhatian serius dari pemerintah, khususnya dalam memastikan keamanan pangan bagi jutaan penerima manfaat.

Melalui kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penjamah Makanan Wilayah I yang digelar di Kota Palembang, Sabtu (15/11/2025), Direktur Bidang Penyediaan dan Penyaluran Wilayah I, Wahyu Widisetyanta, menegaskan komitmen besar untuk membawa program MBG menuju target “Zero Accident”.

Dalam kegiatan, Wahyu menjelaskan bimtek dirancang untuk memberikan panduan lengkap bagi para relawan penjamah makanan.

Mereka dibekali standar keamanan pangan agar setiap proses penyajian dapat berjalan sesuai aturan sehingga risiko kesalahan dapat ditekan semaksimal mungkin.

“Kegiatan ini adalah upaya BGN menjawab berbagai pemberitaan negatif mengenai MBG. Dengan pembekalan yang tepat, tugas bisa dilaksanakan sebaik-baiknya,” tegas Wahyu.

Ia menambahkan, Presiden sebelumnya telah menyampaikan bahwa dari 1,4 miliar porsi yang dibagikan secara nasional, terdapat delapan laporan dugaan masalah seperti makanan basi, keracunan, hingga temuan serangga.

Secara matematis, temuan tersebut hanya mencakup 0,01 persen, angka yang masih dalam batas toleransi mengingat skala besar program.

“Namun meski kecil, ini tetap harus diperbaiki. Keselamatan penerima manfaat adalah prioritas,” ujarnya.

Program MBG dipandang sebagai investasi besar Indonesia untuk menyiapkan kualitas SDM menjelang Indonesia Emas 2045.

Sasaran penerima manfaat meliputi ibu menyusui, balita, dan anak usia sekolah. Oleh karena itu, setiap tahapan pengolahan makanan, mulai dari pemilihan bahan, penyimpanan, hingga distribusi, harus memenuhi standar tertinggi.

“Bukan hanya banyak, tapi generasi kita harus sehat dan berkualitas,” kata Wahyu.

Dalam rangka mencapai Zero Accident, BGN menghadirkan berbagai pihak berkompeten dalam bimtek ini, mulai dari BPOM, Persatuan ABGC, Dinas Pendidikan, Dinas Kesehatan, hingga Dinas Lingkungan Hidup.

bimtek mbg tekankan zero accident dan keamanan pangan                            sumateraekspres.id-program makan bergizi gratis (mbg) kembali mendapat perhatian serius dari pemerintah, khususnya dalam memastikan keamanan pangan bagi jutaan penerima manfaat.
melalui kegiatan bimbingan teknis (bimtek) penjamah makanan wilayah i yang digelar di kota palembang, sabtu (15/11/2025), direktur bidang penyediaan dan penyaluran wilayah i, wahyu widisetyanta, menegaskan komitmen besar untuk membawa program mbg menuju target “zero accident”.
baca juga:perjuangan lima tahun budi suyanto bangun sentra cavendish prabumulih, kini suplai tetap ke 12 dapur mbg
baca juga:tuding harga naik imbas mbg, ayam-telur meroket sebulan terakhir 
dalam kegiatan, wahyu menjelaskan bimtek dirancang untuk memberikan panduan lengkap bagi para relawan penjamah makanan.
mereka dibekali standar keamanan pangan agar setiap proses penyajian dapat berjalan sesuai aturan sehingga risiko kesalahan dapat ditekan semaksimal mungkin.
“kegiatan ini adalah upaya bgn menjawab berbagai pemberitaan negatif mengenai mbg. dengan pembekalan yang tepat, tugas bisa dilaksanakan sebaik-baiknya,” tegas wahyu.
ia menambahkan, presiden sebelumnya telah menyampaikan bahwa dari 1,4 miliar porsi yang dibagikan secara nasional, terdapat delapan laporan dugaan masalah seperti makanan basi, keracunan, hingga temuan serangga.
secara matematis, temuan tersebut hanya mencakup 0,01 persen, angka yang masih dalam batas toleransi mengingat skala besar program.
“namun meski kecil, ini tetap harus diperbaiki. keselamatan penerima manfaat adalah prioritas,” ujarnya.
program mbg dipandang sebagai investasi besar indonesia untuk menyiapkan kualitas sdm menjelang indonesia emas 2045.
sasaran penerima manfaat meliputi ibu menyusui, balita, dan anak usia sekolah. oleh karena itu, setiap tahapan pengolahan makanan, mulai dari pemilihan bahan, penyimpanan, hingga distribusi, harus memenuhi standar tertinggi.
“bukan hanya banyak, tapi generasi kita harus sehat dan berkualitas,” kata wahyu.
dalam rangka mencapai zero accident, bgn menghadirkan berbagai pihak berkompeten dalam bimtek ini, mulai dari bpom, persatuan abgc, dinas pendidikan, dinas kesehatan, hingga dinas lingkungan hidup.
seluruhnya memberikan materi sekaligus memastikan sistem pengawasan berjalan berlapis. salah satu kewajiban baru ialah setiap spbg harus memiliki sep sebagai leader produksi dan standar minimal slas sebagai syarat kelayakan.
selain aspek teknis, bimtek juga menjadi evaluasi menyeluruh terhadap dampak mbg bagi kesehatan anak dan kelompok penerima lainnya. 
bgn menegaskan bahwa peningkatan kualitas pangan akan berkontribusi besar terhadap penurunan angka stunting dan peningkatan nutrisi anak bangsa. 
“mbg adalah investasi, sehingga evaluasi terus dilakukan agar hasilnya maksimal,” terang wahyu.
baca juga:bimtek penjamah makanan tekankan “zero accident”, pemerintah perkuat keamanan dan kualitas mbg
baca juga:bidan desa sungai lumpur siapkan sendiri menu mbg, untuk ibu hamil dan balita
kegiatan yang turut dihadiri lima dapur binaan dinas kesehatan, dinas lingkungan hidup dan kehutanan, para kepala spbg, ahli gizi, staf keuangan, dan karyawan spbg ini sekaligus menguatkan kolaborasi lintas sektor.
melalui bgn road to zero accident, pemerintah optimis bahwa setiap langkah penguatan kualitas ini akan mendukung visi besar indonesia menjadi negara maju dengan sdm unggul di masa depan. (iol/)