Yuk Coba Sambal Matah Bali, Sambal Khas yang Mudah Dibuat di Rumah, Resepnya Sederhana Kok!

Reporter: dian |

Editor: Novis |

Senin , 13 Jan 2025 - 07:55

Bikin makan jadi lebih nikmat dengan sambal matah khas Bali! Yuk coba resepnya sekarang juga. Foto: cookpad--

2. Bahan Pelengkap

- 1 sendok teh garam.

- ½ sendok teh gula pasir /opsional.

- 5 sendok makan minyak kelapa panas atau minyak goreng biasa.

- siapkan pula 1 buah jeruk limau atau jeruk nipis, kemudian airnya diperas.

Cara Membuat Sambal Matah

- Siapkan Bahan-Bahan

Semua bahan yang sudah disiapkan, diiris mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, serta daun jeruk purut. Pastikan irisan halus supaya rasa lebih merata saat dicampur.

- Campur Bahan

Dalam wadah bersih, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga merata.

- Panaskan Minyak

yuk coba sambal matah bali, sambal khas yang mudah dibuat di rumah, resepnya sederhana kok!                            sumateraekspres.id - sambal matah bali merupakan salah-satu sambal khas indonesia yang berasal dari pulau dewata, bali. 
sambal ini juga sangat terkenal lantaran rasanya yang segar, pedas, serta aromatik, cocok sebagai pendamping berbagai hidangan seperti ayam, ikan bakar, atau bahkan tempe goreng. 
kamu dapa menyajikannya dengan nasi panas, sambal matah dapat menggugah selera makan siapa saja. 
nah, tertarik mencoba sendiri di rumah? berikut resep serta cara membuat sambal matah bali.
baca juga:nikmati sensasi gurih nasi bakar ala anak kost dengan resep sederhana ini
baca juga:resep asinan buah segar: pedas manis asam, cocok untuk weekend cuaca panas
untuk membuat sambal matah, bahan-bahan utama yang diperlukan sangat sederhana serta mudah ditemukan, terutama di pasar tradisional atau supermarket. 
berikut daftar bahan-bahannya:
1. bahan utama
- 10 butir bawang merah, iris tipis.
- 5 siung bawang putih, cincang halus.
- 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera, iris tipis.
- siapkan 2 batang serai, lalu iris tipis bagian putihnya saja.
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya kemudian iris halus.
baca juga:tongseng sapi klasik: resep sederhana dengan rasa istimewa, pas untuk akhir pekan
baca juga:halo bun, ini loh resep ikan kembung masak rica: manis pedas, menggoda untuk sajian praktis di rumah
2. bahan pelengkap
- 1 sendok teh garam.
- ½ sendok teh gula pasir /opsional.
- 5 sendok makan minyak kelapa panas atau minyak goreng biasa.
- siapkan pula 1 buah jeruk limau atau jeruk nipis, kemudian airnya diperas.
cara membuat sambal matah
- siapkan bahan-bahan
semua bahan yang sudah disiapkan, diiris mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, serta daun jeruk purut. pastikan irisan halus supaya rasa lebih merata saat dicampur.
- campur bahan
dalam wadah bersih, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. tambahkan garam dan gula pasir. aduk hingga merata.
baca juga:tongseng sapi klasik: resep sederhana dengan rasa istimewa, pas untuk akhir pekan
baca juga:halo bun, ini loh resep ikan kembung masak rica: manis pedas, menggoda untuk sajian praktis di rumah
- panaskan minyak
minyak kelapa atau minyak goreng langsung dipanaskan di wajan kecil sampai cukup panas, namun jangan sampai berasap.
- tuang minyak panas
siramkan minyak panas ke dalam campuran bahan sambal. cara ini tentu saja bakal membantu melepaskan aroma bahan seperti serai serta daun jeruk yang bakal memberikan rasa yang khas pada sambal matah.
- tambahkan air jeruk limau
terakhir, peras jeruk limau di atas sambal dan aduk hingga merata. air jeruk memberikan kesegaran dan sedikit rasa asam yang menyeimbangkan pedasnya.
tips dan variasi
bila tidak suka terlalu pedas, jumlah cabai rawit dapat dikurangi sesuai selera. gunakan minyak kelapa asli agar rasa sambal lebih autentik.
sambal matah juga dapat ditambahkan potongan kecil terasi bakar untuk rasa yang lebih kaya.
baca juga:resep nasi goreng sederhana pakai bumbu mudah, dijamin enak dan bikin nagih!
baca juga:resep bakwan garing sambal kacang: gorengan kaki lima yang rasa bintang lima!
penyajian
sambal matah yang paling nikmat disajikan sebagai pelengkap nasi panas.
sambal ini pun kerap dijadikan sebagai topping pada ayam betutu, ikan bakar, hingga udang goreng. 
kombinasi rasa pedas, segar, dan wangi serai dari sambal matah membuatnya menjadi favorit banyak orang.