Ahli Gizi Ungkap Trik ‘Tukar Guling’ Lauk, 5 Alternatif Sehat Pengganti Gorengan dan Santan yang Wajib Dicoba

Reporter: Agustriawan |

Editor: Irwansyah |

Rabu , 30 Jul 2025 - 15:58

Gorengan enak sih... tapi kolesterol juga ikut “ngintil”! Yuk coba trik Tukar Guling dari ahli gizi: Ganti santan & gorenganmu dengan 5 alternatif sehat yang tetap gurih dan nikmat! Foto:Net--

SUMATERAEKSPRES.ID – Gorengan panas dan santan kental seakan sudah menjadi sahabat setia di meja makan masyarakat Indonesia.

Gurihnya menggoda, rasanya bikin nagih. Namun di balik kenikmatan itu, tersembunyi risiko kesehatan serius seperti kolesterol tinggi, hipertensi, hingga penyakit jantung.

Melihat fenomena ini, para ahli gizi mengangkat alarm bahaya dan memperkenalkan konsep sederhana namun efektif: “tukar guling” lauk.

Konsep ini bukan sekadar tren diet baru, melainkan strategi cerdas untuk menjaga kesehatan tanpa harus kehilangan kenikmatan dalam bersantap.

Intinya, bahan-bahan tinggi lemak jenuh diganti dengan alternatif yang lebih sehat namun tetap lezat.

Pengganti Santan: Nikmat Tanpa Takut Kolesterol

1. Susu Kedelai

Mengandung lemak nabati rendah dan kaya protein. Cocok untuk hidangan seperti lodeh, sayur asem, atau tumisan bumbu kuning.

2. Susu Almond

Rasa ringan dan aroma khasnya menjadikannya pilihan sempurna bagi vegetarian atau yang sedang diet kalori.

3. Tahu Sutra (Silken Tofu)

Saat diblender, teksturnya creamy dan pas untuk menggantikan santan dalam kari, sup, atau bubur gurih.

4. Kemiri Sangrai

Digiling halus setelah disangrai, kemiri menghadirkan cita rasa gurih alami yang mirip santan namun jauh lebih ramah untuk jantung.

5. Yogurt Tawar (Plain Yogurt)

Dapat dicampur air untuk menggantikan santan dalam masakan berkuah, menghasilkan rasa segar dan creamy yang unik.

Pengganti Gorengan: Camilan Sehat, Tetap Menggoda

1. Buah-Buahan Segar

ahli gizi ungkap trik ‘tukar guling’ lauk, 5 alternatif sehat pengganti gorengan dan santan yang wajib dicoba                            sumateraekspres.id – gorengan panas dan santan kental seakan sudah menjadi sahabat setia di meja makan masyarakat indonesia.
gurihnya menggoda, rasanya bikin nagih. namun di balik kenikmatan itu, tersembunyi risiko kesehatan serius seperti kolesterol tinggi, hipertensi, hingga penyakit jantung.
melihat fenomena ini, para ahli gizi mengangkat alarm bahaya dan memperkenalkan konsep sederhana namun efektif: “tukar guling” lauk.
konsep ini bukan sekadar tren diet baru, melainkan strategi cerdas untuk menjaga kesehatan tanpa harus kehilangan kenikmatan dalam bersantap.
intinya, bahan-bahan tinggi lemak jenuh diganti dengan alternatif yang lebih sehat namun tetap lezat.
baca juga:pesan joncik kepada koni, jangan masuk peringkat 3 besar dari bawah
baca juga:pangdam ii/sriwijaya kunjungi muba, sinergi tni dan pemkab ditekankan, karhutla jadi sorotan
pengganti santan: nikmat tanpa takut kolesterol
1.    susu kedelai
    mengandung lemak nabati rendah dan kaya protein. cocok untuk hidangan seperti lodeh, sayur asem, atau tumisan bumbu kuning.
2.    susu almond
    rasa ringan dan aroma khasnya menjadikannya pilihan sempurna bagi vegetarian atau yang sedang diet kalori.
3.    tahu sutra (silken tofu)
    saat diblender, teksturnya creamy dan pas untuk menggantikan santan dalam kari, sup, atau bubur gurih.
4.    kemiri sangrai
    digiling halus setelah disangrai, kemiri menghadirkan cita rasa gurih alami yang mirip santan namun jauh lebih ramah untuk jantung.
5.    yogurt tawar (plain yogurt)
    dapat dicampur air untuk menggantikan santan dalam masakan berkuah, menghasilkan rasa segar dan creamy yang unik.
baca juga:cepat dan mudah! begini cara mendapatkan pinjaman kur bri untuk umkm tahun 2025
baca juga:kombinasi jurusan dan skill jadi kunci emas lolos rekrutmen bumn 2025
pengganti gorengan: camilan sehat, tetap menggoda
1.    buah-buahan segar
    apel, pisang, jeruk, hingga stroberi bukan hanya segar tapi juga kaya antioksidan dan serat. ideal sebagai camilan sehat.
2.    alpukat
    lemak tak jenuh tunggal dalam alpukat baik untuk jantung. bisa dimakan langsung atau diolah jadi salad dan smoothie.
3.    oatmeal
    tinggi serat, rendah gula, dan memberi rasa kenyang lebih lama. cocok untuk sarapan atau cemilan sebelum beraktivitas.
4.    kacang-kacangan panggang
    almond, kacang mete, hingga kacang tanah panggang mengandung lemak baik. hindari versi gorengan atau tinggi garam.
5.    telur rebus/kukus
    alternatif tinggi protein yang cocok untuk menggantikan camilan berminyak. praktis, bergizi, dan mengenyangkan.
baca juga:samsung batasi unlock bootloader di one ui 8, komunitas android bereaksi keras
baca juga:adu fitur magic eraser: sejauh mana ketimpangan hasil edit foto antara hp rp5 juta dan rp15 juta?
langkah kecil, dampak besar
kunci dari perubahan ini terletak pada konsistensi dan keberanian mencoba. banyak pilihan sehat yang kini tersedia dan mudah diolah menjadi sajian lezat.
dengan melakukan “tukar guling” lauk, kita bukan hanya menyelamatkan kesehatan diri, tetapi juga memberi contoh baik bagi keluarga.
baca juga:unboxing tecno camon 19 pro 5g: smartphone 5g terjangkau dengan desain mewah dan fitur lengkap
baca juga:gerak cepat bbpjn sumsel perbaiki jalan rusak di km 32 indralaya, warga apresiasi respons cepat
saatnya menjadikan hidup sehat sebagai gaya hidup, bukan sekadar resolusi tahunan.