Waspadai Lauk Warteg Ini, Enak di Lidah, Tapi Berisiko Bagi Kesehatan!

Reporter: Agustriawan |

Editor: Irwansyah |

Selasa , 29 Jul 2025 - 17:23

Warteg tetap oke, asal pintar pilih lauk! Ikan goreng, ayam tepung, hingga semur jengkol ternyata bisa jadi ‘jebakan kolesterol’. Yuk, beralih ke menu sehat seperti pepes ikan, tempe bacem, dan sayur asem! Foto:Ist--

SUMATERAEKSPRES.ID – Warteg memang menjadi penyelamat perut di tengah kesibukan, apalagi bagi para pekerja dan mahasiswa yang membutuhkan makanan cepat saji dengan harga ramah di kantong.

Namun, di balik kelezatannya, sejumlah lauk warteg ternyata bisa menjadi bom waktu bagi kesehatan jika dikonsumsi tanpa kontrol.

Dari kolesterol tinggi hingga risiko diabetes, berikut ini daftar lauk yang patut diwaspadai serta alternatif sehat yang bisa menjadi pilihan bijak.

1. Ikan Goreng: Sumber Omega-3 yang Tertutup Lapisan Minyak

Secara alami, ikan merupakan sumber protein dan omega-3 yang penting bagi kesehatan jantung.

Namun, proses penggorengan yang menggunakan minyak dalam jumlah banyak – apalagi jika digunakan berulang – mengubah kandungan gizinya menjadi pemicu kolesterol jahat (LDL).

Alternatif Sehat: Ikan bakar atau pepes ikan. Kedua pilihan ini mempertahankan kandungan omega-3 tanpa tambahan lemak trans dari minyak goreng.

2. Ayam Goreng Tepung: Gurih Tapi Menjebak

Ayam goreng dengan balutan tepung renyah memang menggoda selera. Sayangnya, di balik kerenyahannya, tersimpan lemak jenuh dan kalori tinggi.

Konsumsi rutin dapat memicu obesitas dan berbagai komplikasi metabolik.

Alternatif Sehat: Ayam panggang atau ayam rebus. Rasa tetap nikmat, namun jauh lebih bersahabat untuk tubuh.

3. Semur Jengkol: Lezat Tapi Sarat Risiko

Bagi penggemar berat jengkol, semur jengkol menjadi menu favorit. Tapi tahukah Anda? Jengkol mengandung purin tinggi yang bisa memicu asam urat.

waspadai lauk warteg ini, enak di lidah, tapi berisiko bagi kesehatan!                            sumateraekspres.id – warteg memang menjadi penyelamat perut di tengah kesibukan, apalagi bagi para pekerja dan mahasiswa yang membutuhkan makanan cepat saji dengan harga ramah di kantong.
namun, di balik kelezatannya, sejumlah lauk warteg ternyata bisa menjadi bom waktu bagi kesehatan jika dikonsumsi tanpa kontrol.
dari kolesterol tinggi hingga risiko diabetes, berikut ini daftar lauk yang patut diwaspadai serta alternatif sehat yang bisa menjadi pilihan bijak.
baca juga:terungkap! menu 'sayur' di warteg ini ternyata mengandung lemak jahat setara tiga potong gorengan
baca juga:warteg enak tapi bahaya tersembunyi: 7 menu favorit ini bisa picu kolesterol dan gula darah tinggi, kata ahli 
1. ikan goreng: sumber omega-3 yang tertutup lapisan minyak
secara alami, ikan merupakan sumber protein dan omega-3 yang penting bagi kesehatan jantung.
namun, proses penggorengan yang menggunakan minyak dalam jumlah banyak – apalagi jika digunakan berulang – mengubah kandungan gizinya menjadi pemicu kolesterol jahat (ldl).
alternatif sehat: ikan bakar atau pepes ikan. kedua pilihan ini mempertahankan kandungan omega-3 tanpa tambahan lemak trans dari minyak goreng.
baca juga:nokia x700 5g dikabarkan siap mengguncang pasar indonesia, ini spesifikasi modern yang dibawanya
baca juga:marhaili sutomo nahkodai forum csr oki, siap jadi penghubung strategis dunia usaha dan masyarakat
2. ayam goreng tepung: gurih tapi menjebak
ayam goreng dengan balutan tepung renyah memang menggoda selera. sayangnya, di balik kerenyahannya, tersimpan lemak jenuh dan kalori tinggi.
konsumsi rutin dapat memicu obesitas dan berbagai komplikasi metabolik.
alternatif sehat: ayam panggang atau ayam rebus. rasa tetap nikmat, namun jauh lebih bersahabat untuk tubuh.
3. semur jengkol: lezat tapi sarat risiko
bagi penggemar berat jengkol, semur jengkol menjadi menu favorit. tapi tahukah anda? jengkol mengandung purin tinggi yang bisa memicu asam urat.
baca juga:jembatan pulau mas semakin padat pedagang, imbauan pemerintah diabaikan
baca juga:rsud kayuagung kini blud, bupati oki dorong percepatan pembangunan dan peningkatan layanan
apalagi jika dimasak dengan santan dan gula, semur ini menjadi menu tinggi lemak dan kalori.
alternatif sehat: semur tempe atau tahu. lebih rendah purin, lebih ringan di ginjal, dan tetap gurih.
4. tumis buncis dengan ebi: sayuran yang tertutup garam
tumis buncis sebenarnya sehat karena kaya serat. namun penambahan ebi yang asin dan penggunaan minyak berlebih membuatnya berpotensi meningkatkan tekanan darah dan kolesterol.
alternatif sehat: tumis buncis dengan tempe/tahu tanpa ebi, serta penggunaan minyak secukupnya.
baca juga:inna lillahi wa inna ilaihi roji'un, telah meninggal dunia dahlia binti daud
baca juga:calvin klein iconic 25200342, simbol keanggunan minimalis yang tak pernah usang
5. perkedel: kentang yang jadi kalori tinggi
terbuat dari kentang tumbuk, telur, dan digoreng hingga keemasan, perkedel terlihat polos namun menyimpan kalori tinggi karena proses penggorengan.
alternatif sehat: tempe atau tahu bacem. tidak hanya lebih rendah kalori, tapi juga tinggi protein nabati.
rekomendasi lauk sehat ala warteg
bagi anda yang ingin tetap menikmati santapan lezat khas warteg tanpa merusak kesehatan, berikut beberapa menu pilihan:
-    tahu dan tempe bacem: protein nabati dengan rasa manis gurih dan lebih ringan dibanding olahan tempe orek.
-    sayur asem: kaya vitamin dan serat, rendah kalori, dan menyegarkan.
-    ikan bakar atau pepes ikan: tetap nikmat dan aman untuk jantung.
-    tumis kangkung: dengan sedikit minyak, kangkung bisa menjadi sumber zat besi dan serat yang sangat baik.
baca juga:toyota bz4x kini dirakit di indonesia: mobil listrik ramah lingkungan semakin terjangkau
baca juga:iphone lipat pertama resmi meluncur, siap tandingi smartphone lipat lain, intip spesifikasi dan harga!
makan warteg dengan cerdas
warteg tidak harus menjadi musuh kesehatan. kuncinya adalah memilih dengan cermat. kurangi makanan yang digoreng berlebihan dan tinggi garam atau gula.
pilih olahan kukus, rebus, atau bakar untuk menghindari tumpukan lemak jahat dan kalori tak perlu.
dengan pilihan yang bijak, anda tetap bisa menikmati kelezatan khas warteg tanpa rasa bersalah.