4 Inspirasi Menu Hidangan Lezat dari Daging Kurban Idul Adha, Ada Favoritmu?

Reporter: Hendro |

Editor: Alfery |

Minggu , 16 Jun 2024 - 11:05

4 Ide Menu Hidangan Lezat dari Daging Kurban Idul Adha. -Foto: bebeclub-

4. Rawon sapi

Hidangan ini merupakan makanan khas dari Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi.

Ciri khas dari rawon kuahnya yang hitam pekat yang berasal dari bumbu khusus yang merupakan perpaduan kluwek, kunyit, jahe dan lengkuas.

Semakin enak rasanya kalau dicampur tauge, telur asin, dan sambal dan dimasukkan ke dalam nasi hangat.

Semoga hidangan berikut bisa dijadikan pilihan selama hari raya Idul Adha bersama keluarga di rumah agar semakin istimewa dan berkesan.

4 inspirasi menu hidangan lezat dari daging kurban idul adha, ada favoritmu?                             sumateraekspres.id - momen lebaran idul adha menjadi salah satu waktu yang paling ditunggu oleh umat muslim seluruh dunia.
yang mana, hari raya idul adha atau lebih sering disebut lebaran kurban, memiliki arti yang sangat penting bagi umat muslim tadi.
bagaimana tidak, perayaan idul adha juga mengingatkan umat muslim terkait dengan ketakwaan dari kisah nabi ibrahim dan nabi ismail.
dimana pada saat itu, allah memerintahkan ke nabi ibrahim untuk menyembelih nabi ismail yang merupakan putranya sendiri.
baca juga:larangan dan kesalahan yang harus dihindari saat berkurban di hari raya idul adha, apa saja? ini jawabannya!
di sini, pergolakan batin dirasakan oleh nabi ibrahim yang diminta untuk menyembelih nabi ismail.
akan tetapi ketakwaannya dan ketaatannya mengalahkan ego dari nabi ibrahim dengan tetap melanjutkan perintah allah untuk menyembelih nabi ismail.
sebelum senjata yang digunakan ini menyentuh leher nabi ismail, allah lantas menggantinya dengan seekor qibas sejenis kambing atau domba.
karena itu, setiap hari raya idul adha dan terus berlangsung hingga saat ini, di setiap perayaan idul adha umat muslim seluruh dunia yang memiliki kemampuan tersebut untuk berkurban.
baca juga:cara praktis mencegah hewan kurban masuk angin menjelang idul adha, kondisi sehat dan siap disembelih!
baik itu sapi, kerbau, lembu, kambing, domba dan sejenisnya yang sekaligus meneladani kisah dari nabi ibrahim dan nabi ismail tersebut. 
berikut ini beberapa hidangan khas yang kerap disajikan saat lebaran idul adha dan terutama menggunakan daging sapi serta kambing, sekaligus bisa menjadi menu di rumah usai mendapatkan daging kurban.
1. sate kambing
daging kambing sangat cocok diolah untuk dibuat sate.
bahkan sate kambing juga tiap idul adha selalu dihidangkan terutama itu bagi penghobi olahan daging kambing.
ada banyak varian atau macam dari olahan sate.
baca juga:tips konsumsi daging kurban yang sehat, agar tetap 'smile' di hari raya idul adha
seperti sate bumbu kecap, sate madura bumbu kacang dan sate klatak. 
untuk sate kambing  bumbu kecap, terbuat dari daging kambing, kecap manis, air asam jawa, bawang putih bubuk, minyak goreng, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. 
2. sate buntel
satu yang satu ini merupakan pangan khas dari kota solo.
pembuatan sate bundel ini yang daging kambing yang ada dicincang lalu dibungkus menggunakan bagian lemak dari kambing kemudian dibakar. 
untuk pembuatannya daging kambing yang sudah dicincang tersebut dicampurkan ke bumbu khusus dan dicetak pada tusuk sate berukuran besar yang terbuat dari besi dan membungkusnya dengan lemak kambing dan membakarnya hingga matang. 
baca juga:persiapan idul adha: amalan penting untuk berkurban, apa saja?
3. gulai kambing
kuliner yang satu ini merupakan masakan andalan di hari idul adha.
dimana, gulai sendiri merupakan masakan khas di pulau sumatera yang dimasak dengan campuran kuah bumbu rempah yang gurih.
ciri dari bumbu kaya rempah mencakup campuran kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah dan santan. 
baca juga:6 resep minuman segar dan praktis untuk menemani hari raya idul adha, yuk bikin sendiri! 
4. rawon sapi
hidangan ini merupakan makanan khas dari jawa timur yang terbuat dari daging sapi.
ciri khas dari rawon kuahnya yang hitam pekat yang berasal dari bumbu khusus yang merupakan perpaduan kluwek, kunyit, jahe dan lengkuas.
semakin enak rasanya kalau dicampur tauge, telur asin, dan sambal dan dimasukkan ke dalam nasi hangat.  
semoga hidangan berikut bisa dijadikan pilihan selama hari raya idul adha bersama keluarga di rumah agar semakin istimewa dan berkesan.