Stok dan Pasokan Terjaga, Tak Ada Harga Sembako di Sumsel yang Meroket Signifikan

Reporter: tim |

Editor: Edi Sumeks |

Minggu , 08 Mar 2026 - 20:53

JUAL BELI Aktivitas jual beli di lapak daging di Pasar Induk Jakabaring kemarin. Untuk harga bahan pokok stabil. -FOTO: BUDIMAN/SUMEKS -

SUMSEL, SUMATERAEKSPRES.ID - Hingga pertengahan bulan suci Ramadan, harga sejumlah bahan pokok di pasar-pasar tradisional relatif stabil. Ada fluktuasi, tapi sangat terkendali. Belum ada yang melonjak tajam hingga H-13 Lebaran Idulfitri.

Pantauan di Pasar Km 12 Alang-Alang Lebar Palembang, kemarin (8/3), ayam potong Rp39 ribu/kg, daging sapi Rp150 ribu/kg, telur ayam Rp28 ribu/kg, minyak goreng curah Rp19 ribu/kg dan gula pasir Rp18 ribu/kg. Sedangkan bawang merah Rp29 ribu/kg, bawang putih Rp31 ribu/kg. Untuk cabai merah besar Rp40 ribu/kg, cabai merah keriting Rp32 ribu/kg, cabai rawit Rp54-60 ribu/kg, dan cabai burung Rp70-80 ribu/kg.

"Harga ayam masih Rp39 ribu, tidak banyak berubah. Daging sapi juga masih Rp150 ribu," ungkap seorang pedagang ayam dan daging di Pasar Km 12. Di Pasar Silaberanti, ayam potong Rp37 ribu/kg, daging sapi Rp150 ribu/kg, minyakita Rp18 ribu/kg, telur Rp29 ribu/kg. Untuk cabai rawit Rp80 ribu dan cabai merah besar Rp40 ribu/kg.

“Alhamdulillah masih stabil, semoga sampai jelang Lebaran tidak naik karena pasti berpengaruh pada yang beli,” kata Pakde, seorang pedagang sayur di Pasar Silaberanti. Hal ini dibenarkan oleh Butet, pemilik toko kelontongan di sebelahnya.

Ia mengatakan, semua sembako cenderung stabil. Cuma minyakita yang dia tidak kebagian. “Dari distributor saja sudah Rp17.500/liter. Mau jual berapa lagi,” ucapnya. Sementara, pemerintah gembar gembor harga eceran tertinggi (HET) MinyaKita ini Rp15.700/liter.

Pantauan di Pasar Induk Jakabaring, keramaian pembeli di H-13 kemarin juga terlihat jelas. Untuk harga, ada pergerakan sedikit, tapi terbilang stabil. Untuk telur ayam, ada kenaikan dari Rp26 ribu menjadi Rp29 ribu/kg.

Kenaikan harga ini dipicu oleh meningkatnya permintaan masyarakat yang mulai mempersiapkan kebutuhan menjelang perayaan Idul Fitri. Juga oleh program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Seorang pedagang di Pasar Induk Jakabaring, Rizal mengatakan, kenaikan harga telur ayam sudah terjadi sejak beberapa hari terakhir karena tingginya permintaan dari masyarakat.

"Sudah naik Rp3.000. Biasanya kalau sudah mendekati Lebaran permintaan naik, jadi harga ikut naik," ujarnya.

Harga bawang merah asal Brebes juga mengalami kenaikan sekitar Rp3.000/kg. “Sekarang jualnya antara Rp34 ribu sampai Rp42 ribu/kg, tergantung kualitasnya," jelas dia.Sedangkan harga cabai merah di kisaran Rp26 ribu hingga Rp28 ribu/kg. Untuk cabai rawit atau cabai burung justru masih bertahan di harga Rp66 ribu/kg.

stok dan pasokan terjaga, tak ada harga sembako di sumsel yang meroket signifikan                              sumsel, sumateraekspres.id - hingga pertengahan bulan suci ramadan, harga sejumlah bahan pokok di pasar-pasar tradisional relatif stabil. ada  fluktuasi, tapi sangat terkendali. belum ada yang melonjak tajam hingga h-13 lebaran idulfitri.
pantauan di pasar  km 12 alang-alang lebar palembang, kemarin (8/3), ayam potong rp39 ribu/kg, daging sapi rp150 ribu/kg, telur ayam rp28 ribu/kg, minyak goreng curah rp19 ribu/kg dan gula pasir rp18 ribu/kg. sedangkan bawang merah rp29 ribu/kg, bawang putih rp31 ribu/kg. untuk cabai merah besar rp40  ribu/kg, cabai merah keriting rp32 ribu/kg, cabai rawit rp54-60 ribu/kg, dan cabai burung rp70-80 ribu/kg. 
"harga ayam masih rp39 ribu, tidak banyak berubah. daging sapi juga masih rp150 ribu," ungkap seorang pedagang ayam dan daging di pasar km 12. di pasar silaberanti, ayam potong rp37 ribu/kg, daging sapi rp150 ribu/kg, minyakita rp18 ribu/kg, telur rp29 ribu/kg. untuk cabai rawit rp80 ribu dan cabai merah besar rp40 ribu/kg.
“alhamdulillah masih stabil, semoga sampai jelang lebaran tidak naik karena pasti berpengaruh pada yang beli,” kata pakde, seorang pedagang sayur di pasar silaberanti. hal ini dibenarkan oleh butet, pemilik toko kelontongan di sebelahnya.
baca juga:pasar murah ramadhan 1447 h digelar di 7 ulu palembang, warga antusias berburu sembako murah
baca juga:harga sembako meroket saat ramadan, rohman sidak pasar randik
ia mengatakan, semua sembako cenderung stabil. cuma minyakita yang dia tidak kebagian. “dari distributor saja sudah rp17.500/liter. mau jual berapa lagi,” ucapnya. sementara, pemerintah gembar gembor harga eceran tertinggi (het) minyakita ini rp15.700/liter.
pantauan di pasar induk jakabaring, keramaian pembeli di h-13 kemarin juga terlihat jelas. untuk harga, ada pergerakan sedikit, tapi terbilang stabil. untuk telur ayam, ada kenaikan dari rp26 ribu menjadi rp29 ribu/kg.
kenaikan harga ini dipicu oleh meningkatnya permintaan masyarakat yang mulai mempersiapkan kebutuhan menjelang perayaan idul fitri. juga oleh program makan bergizi gratis (mbg).
seorang pedagang di pasar induk jakabaring, rizal mengatakan, kenaikan harga telur ayam sudah terjadi sejak beberapa hari terakhir karena tingginya permintaan dari masyarakat.
"sudah naik rp3.000. biasanya kalau sudah mendekati lebaran permintaan naik, jadi harga ikut naik," ujarnya.
baca juga:pantau stok sembako di pasar kayuagung, sphp dan polda sumsel pastikan ketersediaan aman jelang lebaran
baca juga:akses jalan desa sindang laya–mukti karya lumpuh, warga terisolasi, sembako langka
harga bawang merah asal brebes juga mengalami kenaikan sekitar rp3.000/kg. “sekarang jualnya antara rp34 ribu sampai rp42 ribu/kg, tergantung kualitasnya," jelas  dia.sedangkan harga cabai merah di kisaran rp26 ribu hingga rp28 ribu/kg. untuk cabai rawit atau cabai burung justru masih bertahan di harga rp66 ribu/kg.
untuk daging sapi masih di kisaran rp140 ribu/kg. sedangkan ayam potong rp35 ribu/kg. harga ikan giling di pasar tersebut bervariasi,  mulai dari rp35 ribu hingga rp60 ribu/kg, tergantung kualitas dan jenis ikannya.
sedangkan harga bahan pokok lainnya seperti minyak goreng, gula pasir dan beras masih terpantau stabil. minyak goreng curah dijual rp18 ribu/kg, sementara minyak goreng kemasan minyakita rp17 ribu/liter. untuk gula pasir rp17 ribu/kg dan beras sphp dijual kisaran rp62-64 ribu/5 kg.
para pedagang di pasar induk jakabaring memperkirakan harga sejumlah komoditas masih berpotensi mengalami kenaikan jelang lebaran. terutama yang permintaan tinggi seperti telur, bawang, cabai dan daging.
di kota prabumulih, beberapa bahan pokok yang dijual pedagang pasar padat karya juga bergerak naik tipis. misalnya telur ayam kini sudah rp30 ribu/kg, dari sebelumnya rp27-29 ribu/kg. “kalau dihitung, sudah rp3.000 naiknya,” ujar seorang pedagang di sana.
baca juga:satgas pangan dan polrestabes turun ke pasar, harga sembako di palembang dipastikan aman jelang lebaran
baca juga:pasar beduk ramadan di kabupaten muara enim hadirkan 60 stand kuliner dan sembako murah
untuk bawang merah dijual rp50 ribu/kg dan bawang putih di kisaran rp40 ribu/kg. 
menurut pedagang, kenaikan harga tersebut terjadi karena harga dari agen atau distributor lebih dulu mengalami kenaikan. hal ini membuat pedagang harus menyesuaikan harga jual kepada konsumen.
“sudah banyak yang naik, memang dari agen mengalami kenaikan,” tambahnya. tidak hanya di pasar tradisional, kenaikan harga juga mulai terlihat di toko ritel modern. beberapa kebutuhan pokok seperti beras premium, gula, hingga minyak goreng juga mengalami perubahan harga meskipun tidak terlalu signifikan. untuk beras premium ukuran 5 kilogram, harga yang sebelumnya berada di kisaran rp74.500 kini mulai merangkak naik. sementara harga gula pasir saat ini berada di angka rp17.500/kg.
seorang ibu rumah tangga di kelurahan gunung ibul, prabumulih, rini, mengaku mulai membandingkan harga antara pasar tradisional dan minimarket sebelum membeli kebutuhan pokok. menurutnya, beberapa produk seperti beras justru lebih murah jika dibeli di ritel modern. “kalau beras lebih murah di minimarket. saya beli di toko biasanya sudah di angka rp78 ribu untuk beras raja ukuran 5 kg,” kata dia.
tak hanya sembako, lpg  3 kg pun ikut-ikutan naik. "minggu lalu saya mau beli gas 3 kg di dekat rumah, semuanya  kosong. dapat agak jauh, itupun harganya rp32 ribu," terang yani, warga sindur, kecamatan cambai, prabumulih. 
baca juga:ayam potong meroket dan cabai mulai lebih pedas, jelang ramadan harga sebagian besar sembako stabil
baca juga:harga sembako melonjak, warga serbu pasar murah
padahal terakhir kali membeli lpg 3 kg rp28 ribu. "tidak tahu juga kenapa semahal itu. kata yang jual, mereka harus keliling juga untuk mendapatkan stok untuk jual. jadi terpaksa naikkan harga agak tinggi," tutur yani. 
kepala badan pangan nasional (bapanas) yang juga menteri pertanian andi amran sulaiman menyampaikan, tren penurunan harga mulai terlihat pada sejumlah komoditas strategis. meski terdapat beberapa komoditas pangan yang masih mengalami sedikit kenaikan harga, kondisi tersebut dinilainya masih dalam batas kewajaran.
"kami sudah cek tadi, masih relatif stabil. ada naik daging ayam ras. itu yang agak menguat sedikit, sesuai rapat inflasi. relatif aman," ucap dia. menurut amran, kenaikan tipis harga pada komoditas tertentu juga perlu dilihat sebagai bagian dari keseimbangan pasar agar produsen pangan tetap memperoleh manfaat ekonomi, khususnya menjelang lebaran idulfitri.
"sudahlah kalau naik 0,6 persen, sayangilah juga peternak kita sedikit, supaya dia dapat baju lebaran. (jadi) cabai rawit turun. cabai merah, turun. tadi bawang merah juga. bawang putih juga turun," tutur dia.
data indeks perkembangan harga (iph) badan pusat statistik (bps) hingga minggu keempat februari menunjukkan,  harga daging ayam ras secara nasional rata-rata berada di rp41.013/kg, sedikit di atas harga acuan penjualan (hap) tingkat konsumen sebesar rp40 ribu/kg.
baca juga:koperasi kelurahan merah putih di 107 kelurahan di palembang sudah aktif, terbanyak pengelolaan gerai sembako 
baca juga:sambut imlek, psmti sumsel tebar kepedulian lewat ribuan paket sembako dan angpau
meski demikian, bps mencatat tren penurunan harga masih terjadi di banyak daerah. terdapat 84 kabupaten/kota yang mengalami penurunan iph untuk daging ayam ras. tren penurunan juga terjadi pada sejumlah komoditas hortikultura, yakni cabai rawit di 79 kabupaten/kota, cabai merah di 128 kabupaten/kota, bawang putih di 147 kabupaten/kota, serta bawang merah di 227 kabupaten/kota.
dengan kata lain, upaya pemerintah menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan mulai menunjukkan hasil seiring memasuki pertengahan bulan ramadan. harga sejumlah komoditas pangan pokok yang stabil bahkan cenderung menurun memberikan rasa nyaman bagi masyarakat sekaligus tetap memberikan ruang bagi produsen untuk memperoleh harga yang wajar.
pemerintah menekankan bahwa stabilitas pangan harus dirasakan secara berimbang oleh seluruh pelaku rantai pasok. mulai dari petani dan peternak sebagai produsen hingga masyarakat sebagai konsumen. dengan kondisi pasokan yang terjaga dan distribusi yang terus dipantau, dinamika harga pangan diharapkan terus terkendali.