SUMATERAEKSPRES.ID – Di tengah beragam sajian kuliner khas Nusantara, Gulai Sapi ala Palembang tetap mempertahankan posisinya sebagai salah satu hidangan ikonik yang mewakili rasa dan budaya masyarakat Sumatera Selatan.
Berbeda dari gulai khas daerah lain yang lebih pedas atau berkuah kental merah, versi Palembang hadir lebih lembut dalam rasa, namun tetap kuat dalam aroma rempah dan kelezatan santan.
Gulai sebagai Simbol Kehangatan
Di kota pempek ini, gulai tidak hanya soal rasa—lebih dari itu, ia menjadi bagian dari momen kebersamaan.
Biasanya dihidangkan pada perayaan keagamaan, hajatan keluarga, hingga tradisi adat, gulai sapi seakan menjembatani nilai-nilai kekeluargaan dalam satu piring hangat.
BACA JUGA:5 Menit, Motor Kurir Raib, Saat Setor Tunai Uang COD
BACA JUGA:Korsleting Listrik Kembali Jadi Biang Keladi
Bahan-Bahan Gulai Sapi ala Palembang
Bahan Utama:
- 500 gram daging sapi (disarankan bagian sandung lamur atau sengkel untuk hasil empuk)
- 1 liter santan encer (perasan pertama)
- 800 ml santan kental (perasan kedua)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
BACA JUGA:Seiko Chronograph Quartz Black, Perpaduan Presisi Teknologi dan Sentuhan Elegan untuk Gaya Aktif