Sambal Andaliman
Bahan: Andaliman, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, garam, air jeruk nipis.
Cara membuat: Haluskan semua bahan dengan ulekan atau blender hingga halus. Koreksi rasa, dan sambal siap disajikan.
Arsik Ikan Mas
Bahan: Ikan mas, andaliman, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, serai, daun jeruk.
Cara membuat: Tumis bumbu halus (termasuk andaliman) hingga harum, tambahkan ikan mas, dan masak hingga bumbu meresap.
Ayam Goreng Andaliman
BACA JUGA:Gegara Fuso Terguling, Jalinsum Lumpuh Total
BACA JUGA:1001 Malam, Mahakarya Sastra Abad Pertengahan yang Mendunia
Bahan: Ayam, andaliman, bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, ketumbar.
Cara membuat: Haluskan semua bumbu, balurkan ke ayam, ungkep hingga bumbu meresap, lalu goreng hingga matang.
Mi Gomak
Bahan: Mi lidi, andaliman, bawang putih, bawang merah, cabai, dan bumbu lainnya.
Cara membuat: Tumis bumbu halus (termasuk andaliman), tambahkan mi, dan masak hingga bumbu meresap.
Naniura
Bahan: Ikan, andaliman, bawang putih, bawang merah, cabai, air jeruk purut.