KAYUAGUNG, SUMATERA EKSPRES.ID- Wilayah Pedamaran tak hanya dikenal sebagai tempat penghasil tikar purun saja.
Potensi alam yang melimpah di sungai membuat warga semakin kreatif memanfaatkan ikan untuk menjadi sesuatu yang bernilai ekonomis.
Salah satunya membuat produk kemplang panggang.
Mulai dari Pedamaran 1 hingga Pedamaran VI dapat dengan mudah ditemukan pengrajin kemplang.
Ada kemplang yang sudah dipanggang dalam kantong plastik dijajakan di warung maupun di depan rumah.
BACA JUGA:Tips Aman Latihan Angkat Beban. Tulang Belakang Tidak Akan Cidera
BACA JUGA:Transformasi Rumah Lebih Hijau, Sejuk, Indah dengan 15 Jenis Tanaman Pagar Alami
Kemplang panggang ini dibuat dengan bahan dasar berbagai jenis ikan sungai yang ada di Pedamaran.
Rasanya gurih dan renyah cocok untuk dibuat cemilan dan oleh-oleh.
Untuk memproduksi kemplang ini biasanya pengrajin akan menyiapkan ikan sebagai bahan utama, sagu dan garam secukupnya.
Selanjutnya setelah digiling ikan dicampurkan dengan sagu dan garam secukupnya dan adonan ini diaduk hingga rata.
Kemudian baru dibentuk bulat -bulat kecil dan tipis. Setelah semuanya di bentuk bulat dan tipis, susun dalam Tampa atau atas tikar sebagai tempat npe jemuran.
BACA JUGA:Keok, Imbas Masalah Lini Tengah Belanda, Dipaksa Inggris Pulang, Kalah 1-2
Biarkan dijemur hingga kering. Proses penjemuran ini memakan waktu lama hingga empat sampai lima hari.