Lebih baik mencatat tanggal penyimpanan untuk memperkirakan umur simpan dari daging.
Bagaimana daging diolah supaya empuk ?
Bila daging akan digunakan keluarkan dari pendingin.
Setelah daging tidak lagi beku potong daging berlawanan dengan arah serat.
Untuk membikin empuk lumuri daging dengan parutan nanas sekitar 10 menit. Bisa juga dengan daun papaya yang sudah diremas-remas selama 30 menit. Dapat juga dengan merendam daging dengan teh hitam atau parutan jahe selama 30 menit.
Bisa juga direbu dengan teknik 5 – 30 – 7. Caranya rebus daging sampai airnya mendidih selama 5 menit. Kemudian matikan kompor selama 30 menit dalam kondisi panic tertutup rapat. Kemudian rebus lagi selama 7 menit.
BACA JUGA:Heboh, Temuan Tas Ransel Tak Bertuan di Bawah Stasiun LRT RS Siti Fatimah. Ini Penampakannya
BACA JUGA:Penjabat Gubernur Sumsel Lantik 1.345 PPPK Pemprov Sumsel, Berikut Penempatan Se-Sumsel
Baru daging siap dimasak sesuai dengan selera, apakah menjadi rendang, sate, dan lainnya.