SUMATERAEKSPRES.ID - Daging kambing kerap menjadi pilihan utama bagi pecinta kuliner yang mengutamakan kesehatan dan nutrisi.
Selain memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah dibandingkan dengan daging lainnya, daging kambing juga kaya akan zat besi dan memiliki beragam manfaat untuk tubuh seperti mendukung sistem imun dan meningkatkan kinerja otot.
Namun, satu hal yang sering menjadi tantangan dalam mengolah daging kambing adalah teksturnya yang cenderung alot.
Untuk mengatasi masalah tersebut, ada beberapa teknik sederhana yang bisa diterapkan di rumah agar daging kambing tidak lagi memiliki tekstur yang keras. Salah satunya adalah dengan menggunakan teknik merebus tanpa presto, yang hanya memerlukan waktu sekitar 10 menit saja.
BACA JUGA:Bertekad Jadi Penghasil Daging Sapi, Kebut Pembangunan Infrastruktur
BACA JUGA:Siapkan Skenario Pengelolaan Daging Dam
Berikut adalah tips dalam merebus daging kambing agar teksturnya tidak alot:
Bahan yang Diperlukan:
½ kg daging kambing
Daun salam (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Cara Mengolah:
Rebus Daging di 5 Menit Pertama:
Rebus daging yang sudah diiris ke dalam air mendidih bersama dengan daun salam dan garam selama 5 menit.
Setelah proses perebusan, tutup panci dengan menggunakan tutup panci kaca untuk menghindari dorongan air mendidih yang bisa membuat tutup terbuka.