SUMATERAEKSPRES.ID -Di Kabupaten Musi Banyuasin sendiri juga terdapat beberapa Kue dan Makanan lainnya yang biasa disajikan saat Lebaran tiba.
Berikut sumateraekspre.id telah merangkum beberapa makanan khas Bumi Serasan Sekate yang lazim dijumpai saat Lebaran:
BACA JUGA:Kondisi Macet Makin Horor, Polres Muba Arahkan Pemudik Lewati Jalur Pali
1. Juada atau Joda
Juada, penganan yang mirip dengan dodol, dibuat dari bahan-bahan alami seperti tepung ketan, gula merah, santan kelapa, dan kemudian dimasak dengan penuh kesabaran dan ketelatenan.
Proses pembuatannya membutuhkan keterampilan khusus yang diturunkan dari generasi ke generasi, menjadikannya salah satu lambang kearifan lokal Kabupaten Musi Banyuasin.
Proses pembuatan Juada sendiri biasanya memakan waktu antara 5-6 jam, dimana adonan Juada dimasak dengan cara diaduk secara terus menerus menggunakan sendok kayu berukuran besar atau disebut 'Coket' di dalam kuali di atas tungku api kayu bakar.
BACA JUGA:Ilmu Pelatihan Membekas dan Bermanfaat, Perangkat-Kader Teknik Desa Muba Tak Bisa Lagi Ditipu Tukang
Juada kerap dihidangkan saat hari raya atau perayaan adat tertentu.
2. Lemang
Lemang atau Lamang merupakan makanan terbuat dari beras ketan yang dimasak menggunakan seruas bambu.
Pembuatan Lemang sendiri terbilang gampang-gampang susah. Dimana, beras ketan yang sudah dicuci bersih kemudian dimasukkan dalam seruas bambu yang telah diberi gulungan daun pisang didalamnya.
Kemudian dituang santan kelapa, lalu bambu yang sudah berisi beras ketan dan santan kelapa tersebut dibakar sampai matang.