SUMATERAEKSPRES.ID - Siapa yang tidak kenal dengan rendang. Makanan khas dari tanah minang ini, jadi olahan daging sapi yang cukup populer bagi lidah masyarakat Indonesia.
Biasanya, rendang banyak dijual di rumah makan padang. Serta jadi pilihan kuliner yang dijajakan setiap ada acara hajatan.
Rasanya yang enak, membuat banyak orang menggemarinya. Sampai- sampai, kuliner dari Sumatera Barat, Indonesia ini diaku akui oleh negara Malaysia.
Masakan padang ini, punya sejarah yang panjang.
BACA JUGA:Sekali Coba, Pasti Ketagihan! Ternyata Begini Resep Rendang Jamur yang Gurih dan Super Enak
BACA JUGA:Ternyata Asalnya dari Laut, Begini Sejarah Penemu Ikan Mujair Asal Blitar
Tidak semata-mata sekedar di cap sebagai kepunyaan suatu bangsa. Maka, perlu diketahui begini sejarah panjang rendang, agar tidak asal cap.
Asal katanya dari marandang, yang berarti memasak santan hingga kering secara perlahan. Rendang perlu dimasak lama hingga kuahnya kering.
Dalam catatan sejarah, tidak banyak bukti tertulis ditemukan.
Namun jika merunut dari adat, makanan rendang telah ada di setiap upacara adat Minangkabau yang sudah berlangsung sejak berabad-abad lalu.
Menurut sebuah catatan tertulis abad ke-19, disebutkan bahwa rendang muncul pada abad ke-16.
BACA JUGA:Mengapa Cengkih Begitu Berharga bagi Bangsa Eropa? Ini Jawabannya!
BACA JUGA:Miris! Pembangunan IKN Ancam Habitat Bekantan, Satwa Endemik yang Sudah Terancam Punah
Kala itu, orang Minang suka bepergian ke Selat Malaka dan Singapura.
Perjalanan lewat jalur air dan memakan waktu hingga sebulan atau lebih.