OKI, SUMATERAEKSPRES.ID - Sukarelawan Crivisaya Ganjar yang terdiri dari Generasi Alumni Muda Universitas Sriwijaya (Unsri) dan Universitas Lampung (Unila) menggelar pelatihan cara membuat kemplang. Kegiatan berlangsung di Kelurahan Kayuagung, Kecamatan Kayuagung, Kabupaten Ogan Komering Ilir (OKI). Koordinator Wilayah Crivisaya Palembang Sri Agria mengatakan, kegiatan ini tercetus saat Crivisaya Ganjar melihat potensi sumber daya alam (SDA) yang ada di wilayah tersebut. Di wilayah Kayuagung terdapat banyak sungai, sehingga hasil perikanannya sangat melimpah. Ikan inilah yang kemudian diolah menjadi suatu produk bernilai daya jual tinggi yaitu kemplang.
BACA JUGA : Peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW di Masjid Al-Ikhlas: Al Habib Mahdi Ajak Banyak Bersholawat dan Jadikan Nabi Muhammad SAW sebagai Suri TauladanAdapun kemplang merupakan makanan khas Sumsel berupa kerupuk yang terbuat dari olahan ikan dicampur tepung sagu yang kemudian digoreng atau dipanggang. "Karena kami melihat potensi di Kayuagung ini banyak sungai dan banyak nelayan, kemudian membuat kemplang dari ikan agar masyarakat luas tahu bahwa Palembang bukan hanya (terkenal) pempek tapi juga kemplang," ujar Sri. Menurut Sri, kemplang merupakan salah satu makanan khas dan makanan favorit warga Palembang selain pempek. Biasanya, ini yang menjadi buah tangan atau oleh-oleh jika ada warga luar datang ke Palembang.
Kategori :