PALEMBANG - Pempek menjadi makanan khas Palembang yang mendunia. Pempek dari olahan ikan.Olahan itu digiling lembut. Lalu agar jadi pempek dicampur tepung kanji atau tepung sagu. Serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Baca juga : Rumah Subsidi Bakal Rp160 Jutaan Konon katanya pempek pada zaman dulu merupakan panganan adat di masa Kesultanan Palembang. Diberi nama Kelesan karena tahan untuk disimpan lama. Versi lain. Seperti dilansir Wikipedia. Pempek disebut berasal saat m asuknya perantau Tionghoa ke Palembang. Tepatnya sekitar abad ke-16, saat Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa di kesultanan Palembang-Darussalam. Baca juga : Tarif Tol Gratis, Lebaran Nanti Palembang ke Prabumulih Cuma Satu Jam Ada yang menyebut, pempek berasal dari sebutan apek atau pek-pek, yaitu sebutan untuk paman atau lelaki tua Tionghoa. Berdasarkan cerita masyarakat, sekitar tahun 1617 seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal di daerah Perakitan (tepian Sungai Musi) merasa prihatin menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi . Baca juga : 10 Rekomendasi Desa Wisata Favorit di Sumsel Namun, belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng dan dipindang. Ia kemudian mencoba alternatif pengolahan lain. Dia lalu mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh para apek dengan bersepeda keliling kota. Baca juga : IT-Kuliner Bakal Primadona Oleh karena penjualnya dipanggil dengan sebutan "pek … apek", maka makanan tersebut akhirnya dikenal sebagai empek-empek atau pempek. Sampai saat ini pempek menjadi andalan kuliner Palembang. Nah, ada beberapa lokasi kuliner pempek yang bisa dijadikan rekomendasi bagi wisatawan yang ada di Palembang. Nah berikut beberapa lokasi atau toko pempek rekomendasi koransumeks.com Baca juga : Berharap Pempek Dapat Mendunia 1. Pempek Lala di Jalan Mujahidin No.23 26 Ilir. Pempek ini berlokasi tepat di sentra pempek 26 Ilir yang memang menjadi pusat oleh - oleh pempek dan kemplang khas Palembang. Dilokasi ini, pengunjung bisa menemukan berbagai ragam jenis Pempek, dan juga toko-tokoh pempek disekitarnya. Selain banyak pilihan lokasi ini juga dikenal menjual Pempek dengan harga murah mulai ada yang dari Rp800 per buah. 2. Tempat makan Pempek - kemplang Palembang Hj. Eva Yunus di Jalan KH. Azhari 575 Lrg. Siliwangi Pinggir Kecamatan Seberang Ulu 1. Tempat ini menduduki ranking 2 untuk ulasan goggle lokasi makan Pempek dikota Palembang. 3. Pempek Ek Dempo berada di Jl. Lingkaran No 60 - 357E 15 Ilir, Ilir Timur 1. Menurut pembeli, toko pempek ini merupakan salah satu yang legendaris yang memiliki cita rasa yang enak. 4. Pempek Candy Memiliki banyak cabang, salah satunya berada di Jl. Soedirman No 149/8 sungai pangeran kecamatan Ilir Timur 1. Pempek ini menjadi yang populer, karena banyak menjadi pilihan wisatawan untuk oleh - oleh. 5. Pempek Saga Sudi Mampir. Berlokasi di Jl. Merdeka 22 Ilir Kecamatan Bukit Kecil. Tempat makan Pempek ini juga sering kali menjadi rekomendasi ketika wisatawan datang ke Palembang. (Cj10)
Kategori :