Tanpa Tepung dan MSG, Pasarkan via Online

*Kreasi Olahan Chicken Nugget Onur ala Rini

Peluang usaha kuliner cukup banyak, tinggal bagaimana kreasi dan inovasi setiap orang. Seperti Rini contohnya, yang menangkap peluang usaha dengan memproduksi Chicken Nugget Onur. Seperti apa?

Ardila Wahyuni - PALEMBANG

BANYAK pilihan makanan saat ini, tapi belum tentu menyehatkan. Ini pula yang menginspirasi Rini membuat makanan yang bergizi dan sehat. “Berangkat dari anak saya yang kurang suka makan terutama sayuran, menginspirasi saya berkreasi membuat cemilan yang bergizi dan sehat,” ujarnya, kemarin. Tapi awalnya dia bingung mau kasih makanan apa supaya anaknya mau makan sayur dengan lahap, sehingga dia pun iseng membikin menu olahan sendiri.

Pilihannya kemudian membuat chicken nugget karena biasanya anak suka makanan ayam. "Anak saya ini sangat suka makan nugget, daripada selalu nugget yang ada MSG dan pengawet, lebih baik saya bikin sendiri tanpa menggunakan penyedap dan tepung,” terangnya lagi. Kemudian dia berinovasi membuat produk Chicken Nugget Onur secara homemade, menggunakan bahan baku ayam yang digiling sendiri tanpa memakai tepung dan Monosodium Glutamate (MSG) sehingga aman buat si kecil.

Dikatakan, resep nugget sehat tanpa tepung dan MSG dia pelajari dari video-video di YouTube, lalu kemudian dia praktekkan langsung. Ternyata membuat nugget tanpa menggunakan tepung bukanlah perkara mudah. Setelah mencoba berulang kali akhirnya ia menemukan formula yang pas. “Karena nugget tidak pakai tepung, adonan selalu buyar, kita coba lagi bagaimana caranya biar adonan tidak buyar. Setelah berulang kali akhirnya baru bisa terbentuk menggunakan telur,” terangnya.

Supaya lebih sehat, dia menambahkan wortel ke dalam adonan sehingga nugget yang dibuat memiliki manfaat lebih. Tak ketinggalan dia juga membuat nugget dengan campuran keju sehingga bikin nugget terasa nendang di lidah. Setelah berhasil membuat nugget yang enak dengan tekstur yang lembut, dia pun mulai mengirimkan chicken nugget yang sudah dikemas ke beberapa teman dan ternyata mereka menyukai nugget buatannya. BACA JUGA : Gigi Berlubang Bikin Senyum Jadi Tak Indah, Benarkah?

Bahkan mereka langsung pesan nugget berulang kali. “Ternyata anak-anak mereka juga pada suka nugget sehat, katanya lembut dan gurih. Akhirnya saya mulai tawarkan produk nugget ini melalui online. Responnya ternyata sangat bagus,” jelasnya. Untuk nugget wortel dia tawarkan dengan harga Rp15.000 dan nugget keju dengan harga Rp18.000. Semua dikemas dalam ukuran 250 gram.

“Nugget yang saya tawarkan sudah dalam bentuk vakum, lebih praktis dan bisa tahan hingga tiga bulan,” imbuhnya.

Dalam satu hari dia menghabiskan lima hingga delapan kilogram ayam, tergantung pesanan pelanggan. “Untuk pemesanan bisa via WA dan pemesanan minimal 5 pax, bebas ongkos kirim,” pungkasnya. (yun/fad)