Kembang Kol Bisa untuk Kesehatan Tulang

PALEMBANG, SUMATERA EKSPRES.ID -  Siapa tak kenal dengan kembang kol? Kembang kol ini biasa dimasak tumis atau jadi bagian dari sayur sop. Kembang kol memiliki kuntum yang bergerombol dan dihubungkan oleh inti yang tebal.

Sayuran mirip brokoli ini kaya akan serat, yang penting untuk sistem pencernaan, kesehatan jantung hingga menurunkan risiko kanker. Tak hanya itu, kembang kol juga mengandung  vitamin C, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat membantu mengurangi gejala flu.

Kandungan folat dalam kembang kol  diperlukan untuk pertumbuhan sel yang sehat. Ibu hamil dianjurkan untuk mengonsumsi sekitar 400 mg folat setiap hari, melansir Webmd.
Banyak kandungan vitamin dan mineral yang terkandung artinya banyak pula manfaat yang didapatkan ketika kamu rutin mengonsumsi ini. Apa saja manfaatnya?

1.    Mendukung sistem kekebalan tubuh
Mendapatkan vitamin C yang cukup melalui makanan berdampak positif pada kesehatan dan kekebalan tubuh untuk mengurangi kerentanan terhadap infeksi, menurut ulasan di Frontiers in Immunology.

Satu porsi kembang kol dapat mengurangi kebutuhan vitamin C harian kamu secara signifikan. Satu cangkir kembang kol cincang mengandung 51,6 mg vitamin C.
2. Penangkal radikal bebas

Kembang kol kaya akan jenis antioksidan khusus yang disebut fitokimia, yang dikenal membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan dan penuaan pada sel kita. Radikal bebas merupakan atom tidak stabil yang menimbulkan kerusakan sel, namun antioksidan kadang disebut ‘pemulung radikal bebas’.

3.    Baik untuk kesehatan tulang
Vitamin K merupakan sumber nutrisi yang baik untuk tulang dan kembang kol menjadi salah satu sumber sayuran yang baik. Satu cangkir kembang kol setara dengan 16,6 mg vitamin K.

Kembang kol menjadi satu-satunya sayuran putih yang kaya akan vitamin K yang larut dalam lemak. Vitamin K bukan hanya baik untuk tulang, tapi cocok untuk proses pembekuan darah.
4.    Baik untuk jantung dan usus
Serat menjadi salah satu nutrisi yang harus dicukupi kebutuhannya. Kembang kol baik untuk meningkatkan asupan serat.

Secangkir kembang kol yang dimasak memiliki hampir 3 gram serat. Serat mendukung kesehatan usus dan juga mendukung kesehatan jantung.
BMC Medicine menunjukkan, serat juga mengurangi risiko penyakit jantung, tapi juga bermanfaat bagi penderita penyakit jantung dan darah tinggi.

5.    Baik untuk menjaga berat badan
Berbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan membantu dalam mempertahankan berat badan yang sehat. Kalori kembang kol sekitar kurang dari 30 kalori per cangkir, yang berguna dalam rencana makan untuk menurunkan dan menjaga berat badan. (*)